通讯员 张弛 王舒
近年来，岚皋县坚持立足富硒资源禀赋，不断做大做优做强特色产业，让土特产成就富民“大产业”，为乡村振兴注入新活力。
近日，笔者来到位于南宫山镇宏大村的栖之珍食业有限公司生产车间，原料储存、泡菜发酵、蒸煮成型等功能区域划分鲜明，工人们穿梭其间，洗菜、切菜、发酵、封装……一袋袋独具风味的泡菜、时令山野菜不断产出。
“我们公司主要以生产当地土菜为主，目前生产的有油菜酸菜、魔芋豆腐，还有半边菜和箭杆菜，通过互联网渠道销到全国各地。”栖之珍食业有限公司负责人叶明艳说。
据了解，栖之珍食业有限公司于2023年5月成立，负责人叶明艳原本是在岚皋县城做蒸面生意，热爱生活的她经常通过抖音平台分享自己制作的岚皋特色美食，不仅有大批粉丝点赞，还有不少人评论求购，于是她便开始在线上售卖一些方便存储的山货或者特色小吃。经过四年的积累，叶明艳于去年投资210万元在南宫山镇宏大村建设占地1000平方米的厂房。
“去年半年时间，我们的销售额达到了300多万元，很多顾客尝了我们的菜以后，就觉得尝到了妈妈的味道、外婆的味道，非常怀念家乡。”叶明艳说。
叶明艳告诉笔者，由于市场需求量大，工厂现有的生产技术较为简单以及对原材料品质要求较高，导致产品经常断货。“为了破解这个困局，我们计划今年先建一个自己的蔬菜保供基地，同时引进先进的设备，从而提高我们的产品供给。”
据了解，该公司每月要从南宫山镇及周边乡镇收购鲜魔芋15吨、各类山野菜5吨，总付货款近20万元。同时，企业还带动了周边务工15人，人均月收入达2700元以上。
随着生活水平的不断提高，“绿色、健康、安全、优质”的鸡蛋越来越受到消费者的欢迎，岚皋富硒鸡蛋以其口感好、生态、无抗养殖等特点受到广大消费者的青睐。位于蔺河镇茶园村的安康康泰牧业有限责任公司建有智能化鸡舍2幢，存栏量4万羽，日产鲜鸡蛋3万多枚，年产值达1000万元。
“我们公司目前引进的是国内最先进的养殖设备，保证了鸡饮水、喂料、清粪收蛋的全自动化，温度、湿度、光照实行了智能化管理，从而保证了蛋鸡的身体健康。”公司负责人柯大军介绍。
为保证鸡蛋品质，柯大军用10年时间摸索了一条科学化养殖道路，不断调配饲料比例及喂养流程，产品不仅连续10年达到安康市规定富硒鸡蛋硒含量标准，还于2021年入选全国名特优新农产品名录。
“除了在鸡正常饮用富硒水的基础上，我们在饲料中又额外添加了本地的富硒桑叶，从2014年至今每次硒含量检测都在0.2到0.3之间，达到了理想的富硒值。”柯大军说。
随着市场需求的变化，方便快捷的即食产品越来越受到人们的追捧。2022年10月，柯大军成立了安康巴人缘食业有限公司，联系到安康学院和西北农林科技大学的专家们进行产品研发，耗时半年用12万枚鸡蛋研制出富硒烤鸡蛋，解决了鸡蛋易碎、无韧性的问题，并通过烤制温度和时间的巧妙协调，减掉多余水分，达到了熟制即食、口味改善的目的。
富硒烤鸡蛋一经推出便受到市场欢迎，自去年5月正式生产以来线上线下销售70万枚，销售额达150余万元。“为了适应市场对烤鸡蛋的需求，今年我们将投资60余万元，引进一套全自动包装生产线，建成后，将从日产1万枚增加到4万枚。”柯大军表示。
近年来，岚皋县坚持在“土”字上谋出路，在“特”字上求不同，在“产”字上下功夫，依托富硒资源禀赋，聚焦魔芋、茶叶、猕猴桃和特色养殖为主导的“4+X”特色农业体系，开发农业多种功能、挖掘乡村多元价值要素，强龙头、补链条、兴业态、树品牌，推动乡村产业全链条升级，奋力跑出乡村振兴加速度。
