本网讯（记者 艾蓓）5月21日，第九届丝博会陕菜美食文化交流活动开幕，安康市以“知味陕西 品味安康”为主题，设计搭建的330平方米精品展区惊艳亮相。市商务局精心组织汉滨区、旬阳市、石泉县、岚皋县10余家知名餐饮企业联袂参展，通过一县一特色的展陈布局，全方位展示“秦巴明珠”的饮食文化魅力。
记者在安康美食展区现场看到了四大非遗美食的活态传承，汉滨区安康蒸面现场蒸制的面皮晶莹剔透，展示了百年老醋与秘制油泼辣子的黄金配比；石泉县石锅鱼选用汉江鲜活鱼种，在特制墨玉石锅中演绎“一锅三吃”；岚皋县吊罐肉还原巴山古法烹制，用陶罐慢火煨出山野珍馐的本味；旬阳市双麻饼则展现传统糕点工艺，芝麻与饴糖的完美融合令人回味无穷……堂食区域座无虚席，档口也排起了长队，吸引了来自全国各地的参展商、游客。
通过此次丝博会美食文化交流活动，有力推动了“安康味道”公共品牌建设，为打造安康百亿级生态餐饮产业注入新动能。
