问： 近年来，安康市在食品安全领域取得显著成效，请简要介绍取得哪些成绩？
李晔： 近年来，我市以创建国家食品安全示范城市为抓手，围绕“四个最严”要求，积极构建“责任落实、精准防控、严打违法、示范引领、全民共治”五位一体的监管格局，食品安全治理能力持续强化，群众食品安全满意度不断提升，连续五年未发生食品安全事故，主要成绩包括：
一是责任体系全面落实。市委、市政府将食品安全工作作为重大政治任务常抓不懈，市委常委会和市政府常务会专题听取食品安全工作汇报，研究解决突出问题，安排部署重要工作。市级领导带头包保、定期督导、亲自部署、靠前指挥，全市6668名干部与36132家食品生产经营主体建立包保责任。“12332”包保督导机制被国务院食安办简报刊载。推动各级各部门认真落实党政同责，严格履行包保责任，持续巩固提升齐抓共管、层层落实的食品安全工作格局。
二是风险防控更加精准。建立“13456”风险隐患防控排查治理机制，市场监管实行检查标准化、手段智慧化、整改台账化、管理闭环化“四化”管理，落实监督检查、抽检监测、问题处置、信息录入、问题督办“五个100%”要求，实现风险分级100%、动态管理100%。
三是执法监管有效震慑。以食品领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治为抓手，深入推进校园食品安全专项整治，对定点屠宰场、农贸市场等开展生鲜肉夜查，对肉制品生产企业开展全覆盖检查，全年查办食品案件1188件，移送涉刑案件9件，移交违纪线索195件。公布整治成果15批次，发布典型案例17起，入选省局典型案例4件。
四是示范建设持续提升。宁陕县通过省级食品安全示范县验收。新增963家农村规范化食品经营店，835所学校食堂实现“互联网+明厨亮灶”，991家学校食堂投保食品安全责任险，对2274条大宗食材供应商信息实施动态管理，升级改造160家特色食品小作坊，加快市场和餐饮门店设施改造，在外卖骑手中落实食安监督员制度，推广使用“餐食封签”200余万份。
五是共治成果持续深化。开辟创建宣传专栏，持续发布创建动态、安全消费提示，举办食品安全宣传周、食品安全知识“六进”活动400余场次，培训企业人员2.8万人次，发布“餐饮红黑榜”51期，开展“餐饮安全你我同查”72期。
问： 这些成绩的背后离不开创新举措的支持，2024年我市在监管模式上有哪些新突破？
李晔： 我们坚持“科技赋能+机制创新”双轮驱动，聚力提升监管成效。
一是智慧监管深入覆盖。全面使用食品安全监管综合业务平台常态化排查风险隐患，生产环节建立电子追溯体系，白酒、肉制品等高风险企业实现全过程可追溯；所有学校食堂接入省级智慧平台，“AI”识别违规行为并自动预警，问题整改效率提升70%；流通环节依托“陕生鲜”系统，覆盖62类农产品。
二是风险管控全面升级。全面推行食品安全三色风险管控，指导食品生产企业、农（批）超市和学校食堂、餐饮企业、餐饮街区结合实际建立风险管控清单，对管控内容进行三色风险“分级”，实行动态调整，做到“清单全、标准清、管控严、成效显”。
三是管查融合强力保障。创新实施管查融合，整合监管、执法和检验人员力量，以市带县，解决基层监管人力不足、业务能力不强、执法力度不够、服务温度不高等问题，食品安全监管效能大幅提升，2024年查办食品案件较上年增长19.5%。
问：从校园到农村，从生产到流通，监管触角不断延伸，在推动“放心消费”落地方面，我市如何确保群众切实感受到食品安全提升的成效？
李晔： 通过以下几个维度增强获得感：一是透明化，落实学校食堂100%明厨亮灶，农贸市场每日公示抽检结果，企业风险等级动态公开，监管结果依法公布。二是靶向化，聚焦群众利益，持续深入开展集中整治，严厉打击违法犯罪。三是规范化，全面深化学校食堂“十统一、六到位”管理模式，全面落实生产企业、连锁超市规范标签标识，规范落实食品生产经营者主体责任。四是社会化，多方位、立体化加强宣传引导，持续通过“家校共管”“你我同查”“你点我检”“红黑榜”“曝光台”等形式，增强群众关心度、参与度，提升满意度、认同感，巩固社会共治成果。
（桂婷婷）
