本网讯（记者 李俊 通讯员 田甜 张天立）10月25日，2025乙巳年西凤酒封藏大典在宝鸡市凤翔区西凤酒厂盛大启幕。宝鸡市人大常委会副主任宁怀彬，宝鸡市人民政府副市长张昭，宝鸡市政协副主席张新科，西凤集团党委书记、董事长、西凤股份公司董事长张正携西凤集团党委、西凤股份公司董事会秘书、营销管理等部门负责人，中国酒业协会名誉理事长王延才等专家学者和名酒企业代表、经销商代表以及人民日报、新华社等多家新闻媒体共300余人参加活动。
上午9点半，封藏大典正式拉开帷幕。
张正致开场辞，他表示，封藏是时光与匠心的对话，承载文明永续的祈愿，西凤恪守“天人共酿”理念与“老五甑续楂法”“酒海储存”等非遗技艺，通过数字化智能工厂、全产业链质控及绿色原粮基地实现创新发展。未来将以“传承中华酒文化、引领凤香高质量发展”为己任，品质为基、文化为魂，携手行业共筑白酒产业高质量发展生态共同体。
王延才在讲话中指出，当前白酒产业正处于转型关键期，需把握消费向“品文化、享体验、重价值”3.0时代升级趋势，坚守品质与文化核心。封藏大典既是对“顺天应时、秋收冬藏”古老智慧的传承，更是对“时光淬炼，历久弥香”酿酒真谛的诠释，凝练着千年酿造技艺的匠心结晶，承载着岁月沉淀的醇厚期许，彰显着匠人精神的至臻境界，是对自然的敬畏、对传统的坚守、对未来的期许。
张昭指出，宝鸡拥有3000年无断代传承的白酒酿造历史，凤香型白酒承载着深厚的文化底蕴与乡愁记忆。近年来，宝鸡市通过实施“三品战略”，构建全产业链体系，年产凤香型白酒超10万吨，被授予“中国凤香型酒城”称号。希望西凤集团弘扬千年匠心精神，拓市场、强品牌、调结构、增效益，为产业发展和消费需求贡献力量。
活动现场，九位非遗传承人师傅为徒弟授予纪念章，徒弟鞠躬致敬，彰显匠心传承与品质坚守。活动中2025乙巳年封藏纪念酒发布，白酒专家钟杰进行了权威解读，他表示，此纪念酒秉持“粮香，曲香、杏仁香、果香、蜜甜香”的理念，具有口感“醇香典雅、甘润挺爽”的核心特征，是封坛中的优中选优，品质上乘之作。
此次封藏大典不仅是产品展示盛会，更是西凤酒品牌力量与文化传承的生动展现。活动成功举办彰显品牌力量的同时，加深了消费者对西凤酒文化的认同与喜爱。
