为了加强对走街串巷、进村入户，通过流动运载工具销售食品的经营摊点的管理，切实消除食品安全隐患，县镇两级食品药品监督管理机构采取疏堵结合，强化源头治理和过程监管，保证流动经营食品摊点的食品安全。
针对流动食品经营摊点流动性大，食品质量无法保证和销售条件差等问题，该县通过严格落实备案管理，审查经营者的销售资质、相关证件和设施设备，采集流动食品经营者的姓名、联系方式等基本信息，建立统一“监管信息档案”。与经营者签订《食品质量安全承诺书》，强化经营者自律意识。通过严格落实索证索票和进货查验制度，对流动摊点的食品来源渠道进行核查，保证来源渠道合法。按照规定对食品、食品包装、标签和检验合格证明进行检查，保证食品质量。通过严格落实全程监管，对流动食品经营摊点盛装食品的容器、器皿、包装材料、运输车辆保洁及从业人员的个人卫生和健康证明进行全面检查，保证食品安全卫生。
自工作开展以来，全县已对15户流动经营食品摊点进行了备案，检查各类食品52批次，对3户不具备条件的流动经营户责令停止经营，查除销售“三无”食品13批次。
