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好山好水有好茶
2024-04-24  来源:本站原创

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流水镇在陕南秦巴地区是灵动的,大片大片的水聚在这里,岛屿与岛屿之间,水水相绕,村村之间与水隔绝,遇上走亲戚或是婚丧嫁娶间互相往来,乘舟出行是必然的,久而久之,流水镇人常年与水打交道,男人身上干净清洁,女人身上灵韵曼妙,用当地方言说,人都灵性的很。W2W安康新闻网

茶水、茶水,有了好水就少不了好茶,好水不仅仅是能泡出一杯好茶的水,更能养出一片好茶园,茶园临近水边,吸收水色灵气,长出的茶叶味道甘甜醇厚、清香浓郁。流水镇的茶园大致可分为两种,一种是和普通的茶园一样,依山而长的茶园,另一种就是临水生长的茶园,沿河而长的刚子茶园属于后者。W2W安康新闻网

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刚子茶园整齐地排列在水泊边,一株一株的茶树,高矮错落,茂密的茶树有的半人高,有的还未没过膝盖。清明前后,一簇簇茶树抽出新芽儿,如琥珀的淡绿色,看上去十分鲜嫩,惹人喜爱。腰挎篾篓的采茶人,灵活的手指上下挑动,摘下一片一片的嫩叶。采茶是个细致活,茶叶不能用指甲掐掉,这样加工出来的茶叶,叶蒂根部就会变黑,泡出来的茶叶少了许多的卖相。最好是用大拇指和食指扯下来,这样加工出来的茶叶,泡出来全部是原色,让人看着舒心,喝得放心,自然也有了好的卖相。所以动作缓慢的一个人一天也采不满一大篓,当然也有手脚麻利的,一天采一两斤鲜叶也不是难事。W2W安康新闻网

每个采茶人的心里都住着草木情深,住着一段春风。我们在刚子茶园看到采茶人挂满风霜的脸上沐浴着春日的阳光,始终带着和善淳朴的笑容,可能是深爱吧,深爱脚下的这片土地,深爱这里的一草一木。W2W安康新闻网

遇到刚子茶园的负责人刘艳茹,她身着茶服,腰挎蔑篓采茶。与其他采茶人不同,她身上有种婉约恬静的感觉,也许是她做茶久了,身上就具有一股茶的灵气,感觉她跟茶已经相通,采茶的举手投足间都是那么不凡,那么出尘,利落却又雅致。W2W安康新闻网

看到我们的到来,她放下手中的采茶活计,和我们一起漫步在茶园小径。小道不宽,勉强可以两人并肩而走,由于刚下过一场雨,小径上还有些积水,踩上去丝丝滑滑的,仿佛小径的积水是在为茶叶增添新鲜感。路上刘艳茹随手采取一片茶叶递给我们,将鲜茶叶放在鼻下轻嗅,一股清香扑鼻而来,这种鲜香,清幽中带有优雅,优雅中带有深邃,深邃中又带有豁达。W2W安康新闻网

说起茶刘艳茹的话就多了起来,她对我们讲,清明过后,气温进一步升高,雨水也渐渐增多,茶叶开始不受控制,稍不注意嫩芽就长成粗叶,成了采茶人眼中无法采摘的遗憾。等到再次长出的嫩芽便软绵绵的,好似没有精神般,也不压秤,直接拉低了茶叶的价值与采茶的效率,这时候的采茶工作便步入新阶段,茶园的节奏也随之放慢。W2W安康新闻网

刘艳茹是老茶人,爱茶,一见面就是泡茶,谈茶,茶俨然成了她生命的一部分。90后的刘艳茹毕业于西安外国语大学,在省城从事教育行业,在外任教期间,时时刻刻关注着家乡的发展,听父亲聊起家乡通高速公路了,也深知父亲在家乡和乡亲们发展茶产业的不易。2017年9月,怀着对家乡的一份热忱,和对“茶乡”的一份执念,毅然决然选择辞职回到心心念念的流水镇,决心与父亲一起做好茶产业。W2W安康新闻网

想要得到从未拥有过的东西,那就要做从未做过的事情。90后的姑娘告别城市回到农村吃苦,接触完全陌生的农业领域,这对刘艳茹来说是需要极大的勇气和勤奋。虽然刘艳茹的父亲一直在家乡发展茶产业数十年,但是茶叶销售市场基本还停留在熟人购买范围,外地市场几乎一片空白。为此刘艳茹走出大山,外出考察,拜访茶业老前辈以及当地群众,回来又挖掘流水镇当地茶产业发展历史,挖掘自身品牌故事,励志让家乡的茶叶 “走出去”。皇天不负有心人,她的埋头苦干让刚子茶园入选“2019年中国最美茶园”,选送“刚子毛尖”获评“第四届亚太茶茗大赛银奖”,此后连年斩获奖项无数,此时刘艳茹脸上露出朝阳一般明媚的笑容。W2W安康新闻网

不仅如此,刚子茶园在发展茶产业的同时,还依托当地独特的水资源,发展茶旅生态旅游。现在已经建成两千平方米文化茶楼,农家乐大院一处,可接待各地游客观光、采摘、品茗,不仅能带动当地旅游业发展,也能通过茶旅文化的结合,促进园区的产业发展,创造新的就业岗位,实现了群众在家门口就业增收。W2W安康新闻网

好山好水出好茶。智者乐水,临水而居,为茶而生,刘艳茹身上有陕南水乡的灵秀,也有独当一面的坚韧,因为水和茶的交融,刚子茶园的小小的茶叶竟有如此故事。不知不觉日落西山,刘艳茹说,最近这段时间,对于茶人来说是最忙碌的,炒茶师傅要把这些鲜叶通宵炒出来,放到明天就会影响口感,这段时间天天如此,白天采茶,晚上炒制,到天亮才能抓紧时间休息会。W2W安康新闻网

回到茶室,她为我们沏上一杯新茶,看着翻滚的茶叶,突然想到茶叶被采摘的那一刻就注定要经历不平凡的一生。采摘、杀青、揉捻、烘干,它的使命才完成了一半,当它遇水之日,就是茶叶重生之时,水的柔情缓缓地唤醒了沉睡已久的它。W2W安康新闻网

我想,杯子里涅槃重生的茶叶,就像刘艳茹一样向阳而生。 W2W安康新闻网

(责编:殷婷)