通讯员 吴亚君 程雅男
在汉滨区关家镇邹庙村，有一个80后小伙温臣，通过创办家庭农场养殖肉牛，成为该村创业致富带头人。
见到温臣时，他正在关家镇政府参加一场捐资助学活动，事业稳定后，温臣总会尽己所能，参加社会上一些公益活动。1985年出生的温臣，19岁便外出务工，早些年一直奔波在山西、广东、北京等地，开过矿车、进过工厂……不甘于打工的他，心里一直怀揣着自己创业的梦想。务工期间，他了解到，养殖肉牛经济效益高，市场前景较好，便萌发了返乡创业养殖肉牛的想法。
2010年，温臣结束了外出务工生活，返乡发展肉牛养殖产业。创业初期，选址、选种、调配草料，他投入了在外务工积攒下的全部积蓄。创业是艰难的，也是艰辛的。在刚开始肉牛养殖时，因为妻子要照顾家里的老人还有上学的孩子，所以大部分工作都落在了温臣一个人身上。他每天天不亮就得起来，为牛添饲料，清扫牛舍，深夜还要再起来到牛棚转一圈，观察牛的生长情况、健康状况等，如发现异常，及时诊断治疗，不敢有半点的疏忽。
从一点不会到掌握了肉牛的适应期、增肉期、催肥期等，温臣买了很多肉牛养殖方面的书籍，还参加了陕西省乡村产业振兴带头人培育、陕西省“头雁”项目肉羊牛等培训班，获得了高级职业农民资格证和兽医资格证，通过边学习、边实践，最终全面掌握了全套养牛技术，因采用科学方法饲养，所以他养的牛个个膘肥体壮。
2014年，温臣成立关家镇新旺农业农民专业合作社，不断延伸自身产业链，深挖企业潜力，为合作社增添新的活力。通过给农户提供小牛犊，自己回收成牛，带动周边农户实现增收。除此之外，他还吸纳了3名村民到牛场务工，管吃管住，每人每月还有3000余元的收入。53岁的刘印昌就是其中一个，“从小就放牛，干这个活儿对我来说很熟悉，年纪大了出门也不好找工作，在家门口务工很方便。”刘印昌说。近几年，新旺农业农民专业合作社稳定带动30户以上农户增收，户年均增收3000元以上。
经过十余年的发展，温臣的养殖基地面积达到1300平方米，肉牛数量也从最初的20头增加到300多头，他还针对品种不同的牛进行优化选育，引进了西门塔尔、夏洛莱、利木赞和本地优良的巴山牛。
温臣说，舍饲肉牛管理起来比较方便，一般每天饲喂两次，主要吃酒糟、稻草、玉米、麦麸等纯天然饲料，这样养殖出来的牛肉质紧实、口感好，在市场上很畅销。现在，温臣的农场年出栏肉牛近200头，每头牛盈利5000元左右。
“看着养牛带来的效益还不错，就想着发展壮大，最开始厂房只有100多平方米，想多养几头牛都没有场地。后面我又陆陆续续把赚的钱投入到厂房建设中，现在都花了300多万元了。”十余年的养牛经验，已经让温臣能够根据市场反应及时调整养殖品种和数量。他也决心要在养牛这个行业持续深耕下去，将其作为终生事业来发展。
“年轻时东奔西跑，干过好多活儿，觉得头脑也灵活了一些。”瞄准了养牛行业的市场前景，2015年，温臣在安康城区租了一间门面房，开了一家养殖服务公司，主要经营饲料、草料、兽药等，收入可观。今年6月，他还在安康城里开了两家牛肉店，售卖新鲜牛肉，生意红火。
“我还计划开一个牛肉馆，让我养殖的肉牛能够从农场直接到餐桌，实现从自养、自繁、自产到自销，形成一条完整的产业链，争取带动更多乡亲过上‘牛’日子，奔向新生活。”谈及未来的打算，温臣信心满满。
