通讯员 徐欢 熊乐
走进汉阴县涧池镇秦山珍硒食用菌种植基地，一股清新的菌香扑鼻而来，一个个菌棒整齐排列，一朵朵圆润饱满的平菇“探”出小脑袋分布在菌棒上，长势喜人。大棚内工作的村民满脸喜悦，熟练地采摘、分拣、装箱……将成熟的平菇送至客商手中。
“我从北山搬迁下来的，年纪大了，现在在这个食用菌基地干活，一天管理大棚、浇水、升棚、降棚，活儿比较轻松，一个月还能挣3000余元，还把家里都照看了。” 东坝村村民赵枝山美滋滋地说。
基地负责人谢先平介绍，食用菌品质优良能在市场如此畅销，不仅因为优越的自然条件，也离不开专业的技术指导。基地专门聘请种植食用菌技术指导员2名，对菇农进行多层次、多渠道集中培训，包括生产菌棒、发菌、出菇等多项技术，把管理的技术要点、方法手把手教给村民。同时，该基地还负责对接培训有意愿的村民在家种植菌菇，并提供菌棒及全程技术指导，基地按照市场批发价格回收。这种合作模式不仅增加了村民收入，也充分调动了村民发展食用菌产业的积极性。通过参与菌菇种植和销售，村民们逐渐掌握了市场动态和经营管理技能，提升了自身的综合素质和创业能力。
截至2023年底，该食用菌基地共有食用菌种植大棚127个，其中羊肚菌种植大棚69个、平菇种植大棚58个，每日用工量可达到10余人，在采摘高峰期，用工高达40余人。“2023年食用菌总产值达480万元，下一步我们打算在临镇流转土地200亩，搭建350个大棚，修建厂房及冷库，进一步完善食用菌的深加工，把食用菌产业做大做强。”谢先平说。
同样抓住特色农业发展机遇的还有蒲溪镇公星村的益康现代农业园区，该食用菌种植基地，年栽培香菇、黑木耳、白玉耳等食用菌150余万袋，羊肚菌、姬松茸、大球盖菇等160余亩，年销售各类食用菌初、深加工干鲜产品400余吨，实现销售年收入达到1100余万元。
“我们准备继续扩大菌棚做智慧化农业，并充分吸纳汉阴县域对食用菌行业感兴趣或是返乡回来做农业的人群，进行全程技术指导，提供菌包资金支持，并对成熟后的菌菇按市场价进行回收，带动大家共同致富。”谈起食用菌未来发展规划，汉阴县益康现代农业有限公司负责人况长林信心满满。
近年来，汉阴县积极探索食用菌种植技术，在特色食用菌上做文章，将食用菌产业作为调整产业结构、拓宽增收渠道的支柱产业，为乡村振兴奠定坚实基础。截至2023年底，汉阴县从事食用菌产业的新型农业经营主体共有18家，食用菌年产量达4553吨，同比增长7.6%。
