通讯员 张禄
3月20日，雨后初霁，天空放晴，空气清新。行走在平利县长安镇洪福茶山，一垄垄修剪整齐的茶树尽收眼底，道路两旁的野桃花、樱花仿佛给茶山披上色泽鲜艳的外衣。随处可见的游人、延绵不绝的青山，构成了一幅山乡巨变的秀美画卷。
山上山下茶园里，茶树上新冒出细尖尖、毛茸茸的嫩芽，淡淡的茶香扑鼻而来，十分诱人。茶农有说有笑地采摘着今年第一批春茶。
“有技术人员现场教我们采茶，通过他们的指导，我每天能采2斤半左右，挣100块左右，顾个油盐钱。”家住长安镇高峰村二组的洪余梅笑着说。
“茶农采摘的是龙井43号、乌牛早、福鼎大白等品种，我们将采摘的茶叶连夜进行加工。平日里，我们对茶园管护要求高，按时除草、修剪、施有机肥，所以这些茶叶品质好，价格卖得好，均价1200至1500元，市场供不应求，农户采摘的积极性都很高。”平利县女娲银峰茶叶有限公司负责人杨国安介绍。
“春茶一口鲜，到底有多鲜，明天我带大家尝一尝……”近日，平利县兴强富硒茶业有限公司负责人余新强连续几天在朋友圈发布视频，详细介绍采回来的鲜叶经过一系列工序后制作出成品茶叶的过程。茶叶由于色泽翠绿、汤色清亮、滋味醇厚，富含丰富的硒、锌等元素，深受市场欢迎和消费者青睐。
“一般来说，我们采芽头的时候，不能用指甲掐，要用折采、提采的方式进行采摘，以免出现红梗、红叶，影响品质。采茶时有‘五不采’，即不采对夹叶、不采鱼叶、不采病虫叶、不采老叶、不采紫芽叶……”日前，在平利县西河镇梅子园村善斌茶叶产业园里，茶叶专家刘涛现场向茶农传授采摘技术。经过严格的摊青、杀青、做型、烘干、精选、包装等工序制作出的成品茶叶，由于市场口碑好，往往供不应求，为群众致富稳增收起到了重要作用。
平利县充分发挥茶饮产业人才兴村服务队作用，巡回深入一线，利用现场培训会、电话、微信群等方式宣传茶产业惠民政策，提供茶叶生产加工技术指导和政策咨询服务，指导茶企做好春茶生产前的准备，以实际行动促进农民增收、产业致富、农业增效。
针对春茶集中采摘期招工难问题，平利县出实招、见实效，助力茶饮产业增产增收。
长安镇根据茶企不同需求，采取不同工作模式服务茶饮产业，对招工难的小户茶农免费提供劳务介绍；对茶业大户，通过“小包”协议，包茶叶采摘，按照增量加价方式提供劳务服务；针对大园区，通过签订代种、代管、代采“大包”协议定产定价，既包茶叶采摘也包茶园管护。2023年以来，该镇乡村建设服务公司累计为镇内7家茶企、大户介绍采茶工6800人次，采摘鲜叶13600斤，提供劳务服务1.6万人次，服务茶园2500余亩，带动500余名采茶工人均增收3000元，茶企增产20%以上。
“我县乡村建设服务公司根据茶企不同需求，采取劳务介绍、劳务小包、劳务总包‘三种模式’服务茶饮企业，让茶企从既管园子、又管生产、还要管销售中解放出来，有效破解茶企招工难、管理成本高的难题，促进群众就近就业增收。”平利县人社局副局长余兆帮说。
近年来，平利县以绿色协调发展为方向，坚持茶产业突破发展不动摇，持续做大做强做优富硒茶产业，优化产品供给结构，实现“因茶致富、因茶兴业”目标，在做优绿茶生产的基础上，大力支持红茶、黑茶、白茶、秦汉古茶等茶类生产，开发不同档次产品，满足不同消费需求。全面提高夏秋茶资源利用率，促进茶叶增效、茶农增收、茶企增利，在游茶山茶园欣赏美景的同时，切实增加群众收入，实现因茶致富。
