本网讯（通讯员 陈玉）连日来，石泉县市场监管局组织开展学校食堂及其周边食品经营单位食品安全专项执法检查，织密校园食品安全网。
夯实工作责任。制定印发方案，明确整治时间、重点内容和工作要求，实行股所联动，统筹协作，形成工作合力，共同研究解决问题，确保工作取得实效。
集中力量整治。重点针对学校食堂实施食品安全风险管理、双总监、双安全员依法配备及履职情况、“日管控、周排查、月调度”工作制度落实情况，围绕进货、贮存、操作、保洁、消毒、留样、大宗食材采购等关键环节，强化学校食堂监督管理。
狠抓改造提升。执法人员对校园食堂现场开展餐饮具清洗消毒合规指导，指导学校采取定期维护保养消毒设施设备、提高消毒温度、增加消毒时间、适当加大餐具摆放间距等。利用暑假窗口期，县市场监管局执法人员深入一线检查指导，进一步规范学校食堂建筑场所与布局、设施设备安装和使用，从硬件上改善提高食品安全管控能力。
健全工作机制。指导制定人员健康管理、进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样、学校食堂食品安全风险管控清单等资料模版，实地督促学校明确食品安全自查重点，要求学校认真落实“日管控、周排查、月调度”机制，结合实际细化食品安全应急预案，落实落细食品安全主体责任。
强化宣传培训。坚持线上线下宣传相结合，通过微信公众号、微信工作群及时传达专项整治相关要求，组织校园负责人、食品安全总监、食品安全管理员进行集中培训，要求各学校严格按照要求将反馈问题及时整改到位。
