通讯员 孟少猛
3月24日，走进陕西深鲨集团生产车间，工人正将紫长茄条分拣、清洗、切分、熟制、包装，这些经过标准化处理的富硒食材将搭乘冷链物流专线，发往全国多家“石泉食美”小碗菜连锁餐饮门店。
作为石泉富硒食品预制菜产业的龙头企业，深鲨集团依托5条自动化生产线，与当地12个村集体签订订单农业协议，带动1200余户农户种植3000亩紫长茄，实现户均年增收超万元。
深鲨集团的“联农带农”之路，是石泉富硒食品产业蓬勃发展的生动缩影。近年来，该县围绕“全国富硒食品产业强县、西北预制菜之乡”定位，依托生态富硒资源优势和产业基础，以富硒食品预制菜为首位产业，坚持标准化生产加工、规模化基地支撑、多元化产品研发、连锁化运营推广，推动富硒食品全产业链发展，带动52个村集体经济和3万余户农户稳定增收，39家“石泉食美”小碗菜连锁店分布全国各地。
近日，在石泉县喜河镇大雁村预制菜种植大棚里，农户们正忙着收割羊肚菌和绿油油的青菜、芹菜，一派繁忙景象。
“大棚蔬菜种植周期短、产量高，收完这茬马上种下一茬，一年可以多茬种植，不仅丰富了村民的‘菜篮子’，也为大家带来了实实在在的收益。”大雁村党支部书记李洪传介绍，“我们村通过和企业签订订单，种植茄子、辣椒、羊肚菌、芹菜等100余亩，预计今年村集体收益超过20万元。”
产业旺带动乡村兴。石泉县通过“园区+龙头企业+合作社+能人大户+千家万户”模式，在全县共发展蔬菜、魔芋、黄花菜等标准化种植基地8.5万亩，建成富硒产业园14个、预制菜基地8个，培育专业村78个，培育全国名特优新农产品、富硒有机农产品等23个，先后引进深鲨集团、正兴黄花菜、柏盛魔芋等32家富硒食品预制菜生产加工及关联企业，打造出蔬菜、魔芋、蚕桑、黄花菜四大食品预制菜体系，构建起从田间到车间、从基地到餐桌的富硒食品全产业链发展新格局，有效推动预制菜产业成为特色产业发展、群众稳定增收、乡村全面振兴的强劲引擎。
