通讯员 唐清 陈媛 孟少猛
6月15日，郑书平走在雨过天晴的田垄边，指尖拂过油亮的茄蒂，盘算着今年的收成：“15亩地，产量预计突破15万斤，一等品直供预制菜厂，二等品烘干成茄子干，预计毛收入15万元。”
郑书平是石泉县池河镇良田村返乡创业青年，有一手开挖机的本事，原本一直在外务工，月薪高达7000元。郑书平说，之所以回乡种地，一是听说镇村一直在号召保种保收，同镇的力建村已经种了三年，二是父母妻儿都在家中，自己想就近工作。思虑再三，他决定回村试试。
从紫皮长茄到联盟驿站
紫皮长茄，皮薄肉嫩，口感细腻，且抗病高产，在长达5个月的采收期中，每亩可采收1万斤左右，亩均收益1万元左右。郑书平前年试种成功，村民们打消疑虑，纷纷跟种起来。短短两年间，郑书平不仅成为村集体合作社技术骨干，更带动28户村民种起“致富茄”。
“去年依托富硒食品党建联盟驿站，村上与力建村党支部联建，与两家公司签订产业订单，种了150亩茄子，农户可从中收入100多万元，集体经济增收10万多元。”良田村党支部书记钟波对了一下全村的茄子账，数字背后是产业链延伸的具象化成果。而今年175亩的种植规模更令人振奋，集体经济有望突破20万元。
“党建联盟驿站”是石泉县富硒食品产业链上的重要单元。2023年，石泉依托“链长制”，成立富硒食品产业链党委，构建“1+1+X+N”组织框架——由产业链党委统一领导，经开区党工委牵头实施，X家链上企业参与，N个部门或镇联动共建，形成覆盖产业链上下游的党建联盟体系。
目前，全县已设立城郊、东、北、南4个片区党建联盟驿站，将32家链上企业与52个村实现“三联”（支部联建、产业联盟、资源联享），形成党委领导、区域统筹、多方联动的工作格局，真正实现产业链延伸到哪里，党组织就建到哪里，作用就发挥到哪里。
这种组织创新带来的化学反应，在产业链上下游持续发酵。从2019年首个速冻料理包下线，到如今深鲨集团孵化菜字头、王小余等多家预制食品公司，石泉县预制菜产业已形成蔬菜、魔芋、蚕桑、黄花菜四大体系，研发菜品、产品超百款，年产值突破5.4亿元。
从“一链到底”到“链链相融”
早在2017年，县上就多方争取，投资15.5亿元启动建设占地500亩的富硒食品产业园。随后，不断进行资源整合、要素集聚、政策集成，逐步组建形成了完整的富硒食品产业链条。
这条产业链的背后，是一张由“党建链”引领的多链协同网络——有产业链党委牵头、党建联盟驿站联动的“党建链”，职能部门主动作为的“服务链”，推动科技研发的“创新链”，专家团队保驾护航的“人才链”……“链链”协同，整体壮大。
安康正兴有机绿色食品股份有限公司生产的黄花菜产品主要出口东南亚。秋水仙碱毒性与保鲜矛盾，让企业困守干制赛道。转机来自市、县两级组织部门牵头组建的人才服务专班，西北农林科技大学邹志荣教授带领15人的团队，驻扎车间潜心研究数十日，独创“瞬时灭酶”工艺，一举破解鲜制难题。
5月25日，装载30吨干黄花菜的专车从石泉经开区出发，经深圳蛇口港装柜运抵泰国。安康正兴有机绿色食品股份有限公司负责人王金兰高兴地表示：“这是党委政府给企业的底气，今年我们外贸出口将达到1200万美元，将持续发挥全县外贸主力军作用！”
技术攻关的背后，是人才链的强力支撑。石泉陆续与中国农科院、西北农林科技大学、武汉理工大学和中粮集团等30多所高校院所及企业共建了研发中心，富硒预制菜研发中心已融入“秦创原”平台。目前已建成富硒食品专家工作站6个，聘请专家顾问57名，引进高层次人才86名，累计研发新品361个，推广新技术96项，创新工艺48项，还有414名“田秀才、土专家”在田间地头、生产一线，每家富硒食品企业都有科研力量保驾护航。
深鲨集团与中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国团队签订科技创新战略合作协议；及食雨食品有限公司将陕西师范大学博士生导师、食品工程与营养科学学院原院长李建科签约为首席专家……一项项深度合作，让科研力量成为产业发展的“加速器”。
从“链”上“石泉食美”到“恋”上“石泉食美”
位于西安长乐西路的“石泉食美”小碗菜形象店内，红烧茄子6元、盐菜蒸肉12元……明厨亮灶现场烹制，飘出熟悉的家常味道，顾客盈门，外卖小哥穿梭不息。“我们用的茄子、黄花菜，都是当天从石泉冷链直达！”店长展示包装上的溯源码介绍，店内30多种菜品均由深鲨集团统一供应，20%为成品配送，80%为原料配送。
小碗菜的成功探索，实现了农产品“从田间地头到千家万户”的联结，让产业链更加贯通伸展，一气呵成。店名直接取用了“石泉食美”这一区域公共品牌，这也是政府主导，依托县域生态、富硒、美食资源创立，全方位展示石泉历史文化、特色美食、人文风貌的全新石泉“IP”。
目前，石泉县已发展预制菜保供基地8万亩，带动52个村集体经济增收。石泉富硒预制菜入选首批省级中小企业特色产业集群，跻身全国预制菜产业基地百强榜单。
而石泉的终极目标，是以高质量党建引领富硒食品产业高质量发展，建成“全国富硒食品产业强县、西北预制菜之乡”，让更多消费者吃上更加安全、放心、便捷、美味的石泉美食，真正“恋”上“石泉食美”。
