（安康新网讯 记者 张乔 通讯员 谭文昌）现场选材、配料、烹饪；现场品尝、评分、颁奖。
12月10日，石泉县举办首届石泉食美厨艺大赛。来自全县知名餐饮企业的28支队伍参加比赛，各代表队在规定的时间内，现场烹饪一道拿手凉菜和热菜，作为参评菜品。
比赛现场选手们八仙过海，各显神通，红烧、清蒸、凉拌、水煮……一应俱全，道道看似普通的食材，经过选手们的烹饪后都成了独具特色的美味佳肴，比赛虽然刚刚开始，现场已经弥漫着浓浓的香味，大大刺激了观众的味觉。参赛的菜品不仅色佳味美，而且寓意丰富，荷塘月色、山清水秀、田园风光、比翼连里、凤凰迎宾、忆苦思甜等富有创意的菜名更是营造了一种浓厚的文化氛围，让与会嘉宾在品尝美味佳肴的同时，也能感受到石泉浓郁的饮食文化。
评委们对每道菜进行看、品、评，并为选手现场打分，观众们也能在品菜席上，尝到各种风味的菜肴。经过5轮激烈的比赛，最终华玉酒楼的菜品“汉江一品养生盅”及以个人身份参赛的选手黄新亚父女的菜品“年轮岁月”分获热菜、凉菜一等奖；连心桥休闲山庄的秘制汉水鱼，八亩田农家乐的酸菜小鱼，陆洪军、罗缉推出的忆苦思甜，胡建推出的天府泡菜获二等奖；西门酒楼的丰收，宏盛楼的宏盛一品鲜、什锦滑鱼粒，包和成的锦绣香辣兔，张建、周中来的云雾山双味，王俊、廖小红的山清水秀获三等奖；县食品药品监督管理局城关所、后柳所分获优秀组织奖。
据悉，首届石泉食美厨艺大赛由石泉县餐饮服务行业协会主办，陕西通泰公路工程有限责任公司、陕西大健集团有限公司、江景国际酒店协办，旨在通过厨艺大赛提高全县美食文化的知名度，培养名师、名店，促进全县旅游产业的转型升级，积极引导全县餐饮行业健康向前发展。大赛将汉水文化、石泉旅游、文化传承有机结合，是该县挖掘地方饮食文化特色，打造具有浓郁石泉特色饮食文化的重大举措，对加快该县旅游强县建设步伐，促进旅游产业转型升级，推动旅游产业向标准化、精细化、品牌化管理方向发展具有极其重要的促进作用。
