本网讯（通讯员 杨汉钰）今年以来，旬阳市高位谋划、高标创建、高效推进，以“三个先行一步”让“明厨亮灶＋智慧监管”可行能行。
强化组织领导，在体系建设上先行一步。建立“市市场监督管理局统筹、股队主抓、镇所落实”的三级联动架构，明确工作目标、细化工作举措、压实工作责任，联动联抓、协同推进“明厨亮灶+智慧监管”工作。全市21个市场监管所均建成标准化“明厨亮灶+智慧监管”工作站，配备专业设备并明确专人负责系统日常管理，努力实现设备100%在线、数据100%准确、预警100%及时、处置100%闭环的“四个百分之百”管理目标。今年以来，召开“互联网+明厨亮灶”智慧监管工作推进会1次，开展食品安全业务培训13次。
突出示范引领，在模式创新上先行一步。打造“透明厨房”新标杆。选取旬阳市文化东路、旬阳市廊桥两个示范点，着力打造两条“人文旬阳·码上食安”示范街，通过“可视化展示+数字化溯源+沉浸式体验”三位一体模式，让后厨操作全程可视、食材来源一键可查、食安知识亲身可感。构建“智慧互联”新场景。主动与旬阳市电信公司、旬阳市美团外卖送餐平台搭建沟通桥梁，打通美团和智慧监管平台的接口。在商户详情页面专门增设“明厨亮灶”入口，消费者只需一键点击，就能观看食品制作过程、查阅证照与健康信息，真正让“云监工”照进现实。推进“红黑榜单”新机制。坚持以“检查一家、规范一家、曝光一家、警示一批”为遵循，结合智慧监管手段精准筛选，将落实管理不力的食品经营单位列入“黑榜”予以曝光，责令限期整改，并在下一期的“红黑榜”中公示整改情况，以“红黑榜”为镜，推动问题闭环整改。
实施靶向监管，在提升效能上先行一步。建立精准化风险预警。通过整合进货台账、销售记录、抽检结果等食品经营各环节数据，运用大数据分析技术，精准识别高风险食品种类、经营区域及潜在风险点；针对不同风险等级，制定差异化预警策略，及时向监管人员和企业发送预警信息，提前防范食品安全事故，将风险扼杀在萌芽状态。推行智慧化监管模式。用好用活“互联网+明厨亮灶”系统，依托高清监控与智能分析，对后厨全过程进行把控，建立“问题发现、即时反馈、快速整改”的线上闭环监管机制，问题推送责任人、跟踪复查抓落实，实现监管无死角、问题零遗漏。今年以来，累计开展线上巡查食品经营单位1500余家次，发现并督促整改各类问题30个。构建社会化共治格局。严格落实国务院食安委《关于推动建立完善生产经营单位食品安全风险隐患内部报告奖励机制》，鼓励广大群众参与监督，倒逼规范经营行为；同时，强化线上线下宣传，发布“铁拳”典型案例，曝光违法违规行为，持续形成有力震慑，推动形成“部门监管、企业主责、公众参与、媒体监督”的共治格局。
