通讯员 储茂银 杨冬梅
春节期间少不了美味相伴，2月6日农历正月初九，带您一起品尝紫阳洄水鱼宴，感受不一样的“紫阳味道”。
紫阳洄水鱼宴依据“追求纯真本味、还原养生健康”的餐饮理念，以洄水湾原住民日常饮食潜心研发后形成的以鱼类菜品为主的宴席。该宴席在食材选用上讲究新鲜天然，在香料使用上杜绝混合化学制品。
紫阳洄水鱼宴注重五彩斑斓“色美”，讲究形态各异“形美”，追求突出特色“香美”，强调细腻柔滑“味美”。由8个凉菜、8个热菜、2道小吃组成。凉菜有香酥小鱼、干煸牛肉、茶香鱼皮、鲟鱼冻、捞汁七彩花生、双色酸萝卜、双色变蛋、凉拌折耳根；热菜包含茶香鲟鱼、紫苏鱼片、炝锅鲤鱼、酿羊肚菌、辣子鸡、腊味双拼、鱼头炖黑豆腐、鱼丸汤；小吃为鱼肉饺煎和紫菜鱼饼；主食则有金银米饭以及酸菜面等。
