□ 杨恒安
汉江鱼鲜，源于汉江灵秀。汉江之灵，是水土孕育了一方人；汉江之秀，为绿水环抱着整个山城。于是，鱼，汉江的鱼，为这座城市增添了一张明信片，酸菜鱼、豆腐鱼、火锅鱼等特色鱼味让游客津津乐道，久居汉江两岸的人们的热情好客，也让一批又一批游客闻鱼而来。
华灯初上，源于乌江烤鱼而改善的安康烤鱼之后，近时日，江边“裹鱼”又在美食客在舌尖上洋溢出幸福的生活气息。老周不可否认其研发的“裹鱼”源自乌江烤鱼的改善和餐饮艺术提炼，目的是尽量保持住鲜鱼之鲜，在各种美食佐料中更鲜。在“裹鱼”餐馆里，每一道以鱼为主料的菜肴，都凝聚着老周的心血。他精心挑选新鲜的汉江鱼，运用独特的鱼肴烹饪技巧，将鱼的鲜美发挥到极致。
老周发迹于繁华的深圳，曾是一家餐饮企业的主厨主管，妻子胡琼是这家餐厅服务员。与“裹鱼”邂逅，是老周对鲜鱼烹调出各种美食的欣赏，回到家乡后，老周凭着一身精湛的厨艺，专注于“裹鱼”菜品研究，他每次一烹调，希望能给食客们带来更多的惊喜。而胡琼热情地笑迎着每一位食客，让人倍感温暖和流连忘返，招牌“裹鱼”在安康人的舌尖上又增添了生活的美味。
爱，无需用华丽的辞藻来修饰，却能在平凡的生活中绽放出最绚烂的光彩。老周对“裹鱼”的爱，如同汉江之水，深沉而绵长，夫妻俩凭借着自己对餐饮热爱，有了自己的菜品和招牌“裹鱼”，也成为汉江边继烤鱼之后的一道餐饮风景，更如他们的爱情，没有惊天动地的誓言，却有着细水长流的温暖，温暖着汉江边形形色色的人们。
