□ 唐艺霖
到了三伏天，我最偏爱的蔬菜和水果就是黄瓜。
我钟爱黄瓜，凉拌起来清爽美味，我更喜欢将黄瓜当水果来生吃，用它来解渴或者当作晚餐。黄瓜的营养一点也不输于水果，富含各种维生素，香甜脆爽，不用担心吃多了会升血糖，黄瓜中含有大量的水分，可以给身体补充食物性水分。部分黄瓜可以替代水果食用，而且黄瓜热量低于大部分的蔬果，非常适合减肥人群食用，单是它清爽脆甜就让人欲罢不能。
安康菜市场内，黄瓜的价格十分便宜，一块钱左右一斤。超市里多是又长又绿的良种黄瓜。
每到周末的清晨，我定要去人间烟火味浓郁的菜市场转一圈，去买农民们自家种的黄瓜，那都是刚刚从地里摘来的，个个都新鲜翠绿，还带着清晨的露珠与清香，是不打农药的绿色蔬果。这样的黄瓜我称它为“山黄瓜”，洗净了吃一口，胜过其他时令蔬果。只要几条鲜黄瓜，便让我在炎夏一整天都有了满满的幸福感与满足感，仿佛一下子就有了旺盛的精力与蓬勃的朝气。我可以不买别的蔬果，但必须买几条新鲜的“山黄瓜”。
黄瓜特有的美味，更让我勾起对儿时的回忆。孩童时，夏天我和妹妹饿了，就偷偷地钻进自家玉米地里，玉米地里总是混种着一些山黄瓜，黄瓜藤蔓刚好缠绕在玉米挺拔的绿杆上，于是在空中垂下一个个大小不一诱人的山黄瓜，我们每人都摘下好几个，在溪水里一洗，有时连洗也不用洗，用手一抹就开吃了，因为黄瓜挂在空中，我们认为是干净的。有时也给家中摘许多回来，生吃或凉拌，那美味的黄瓜填补了我们平常饥饿的肠胃，给了我们成长的营养。
雨水好的时候，黄瓜结得很多，玉米地也成了我们玩耍的乐园。父母也默许我们这样疯玩，我们也自觉地只摘大的，留下小的继续生长。有个别黄瓜趁着我们不注意躲藏在叶子下面，等我们发现时，它已经瓜老皮黄了，不过它却是最有用的，这样熟透的老黄瓜摘回家，是最佳的黄瓜种子。切开黄瓜露出瓜瓤，把细小密集的黄瓜子儿都掏出来晾晒在纸板上，晒干了储藏起来，就是来年最好的瓜种。
周末清晨我在河边锻炼，贪玩了一会儿，返回来迟了，路过菜市场时，已经罢市了，也不见有鲜嫩的黄瓜，缺少了炎热一天中最有灵魂的东西，心里有点儿失落。然而回到家就听见小区楼下有农民在叫卖自己种的各种蔬菜，我下楼，看到树荫下摆着许多熟悉的鲜嫩山黄瓜，我赶紧问摊主怎么卖的，头一抬，卖主竟然是我老家多年的邻居大哥，他也认出了我，笑着说：“自己种的，拿去吃吧，要啥钱呢。”我说你不要钱我就不买不要了。他一看我这样，只好说捡吧捡吧，给我捡了一大袋，假装称一下，说是4斤，却只收我2块钱，我付钱时，他又朝我袋子里多塞了两个。我笑着说：“我今天可捡了个大便宜了！”
吃着家乡这些可口的绿色蔬果，顿觉幸福满满。这个夏天，因为有家乡的山黄瓜相伴，每天都觉得清爽美好……
