王庭德
小 年
一到腊月,乡村就早早地拉开了年的帷幕。忙碌的身影在院落穿梭,乡亲们“您家年货办好了吧!”的问候声此起彼伏。但真正迈进年的大门,却是小年。
小年习俗有两个:扫年和祭灶。所以说,想进入实质的年,要经过小年这扇门。只有到了小年这天,年才算得是真的到来。
又逢小年。腊月二十三,乡下人该扫尘、清洗器具准备过年了,祭灶送灶王爷上天言好事去了……凝望着家乡的方向,小年的印象逐渐在心里鲜活起来,奶奶那堆满皱纹的笑脸盈盈地展现在眼前。
祭灶,祭送灶神上天,汇报人间一年的总结。在灶台上摆放好糖果的供品,请灶王爷上天言好事,以保佑下界平安。犹记得,小时候,家里曾如此恭恭敬敬地祭灶。如今村里滞留下的多是暮年老者,祭灶的人越来越少,但过小年吃灶糖和打扫房屋的习俗仍在家乡盛行。
扫年,实际上就是大搞家庭环境卫生。这一天家家户户开始扫房擦窗,清洗衣物,刷洗锅碗瓢盆,实施干净彻底地卫生大扫除。把陈旧的东西一扫而光,清扫陈年积垢,也指旧岁中遇到的不快,到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的气氛。
小年了。时光,淡淡而行,岁月,静静而过。一种平凡而简单的幸福油然而生,这幸福,来自对明天生活的向往,来自亲情的温暖,来自家人团聚的喜悦。
这美妙的年俗,打开了一幅幅优美的画卷,也撩拨开了人们淳朴的心灵。年的魔力,似一个精灵,又如一张巨大的网,将四面八方的人们都圈了回来。他们不远万里也要赶回家里,不为别的,只为那相聚的幸福时刻。
团年饭与中国情
“百里不同风,千里不同俗。”这句话相信在农村最有体会,不说百里,在五里之外的农村习俗都会出现大的不同。
除夕,俗称过年,是辞旧迎新的时刻。每逢过年,就是千家万户团圆的日子,无论离家多远,都会赶回家吃年夜饭。一桌年夜饭,浓浓中国情。大年夜丰盛的菜肴摆满一桌,阖家团聚,品尝心头春意盎然,年夜饭更是代表着一家团团圆圆,辞旧迎新的跨越。
腊月的各家各户,照家乡的老规则,除夕天还未亮,就开始进入繁忙中,煮肉、洗菜、张贴年画和对联,但重点是准备做年夜饭——无非是猪、鸭、鸡、鹅肉,买的是一些水果之类的,处处欢天喜地,个个脸上洋溢着高兴和等待团圆的时刻。无论农历年的气氛怎样式微,一家人吃团年饭的传统习俗都占有十分重要的位置。不管怎样忙,大家还是愿意择日选时,挤个时间出来。事实上,大节日的家庭共聚是超越民族、宗教和文化的,它属于人性的基本渴求。
除夕的早晨,太阳懒洋洋的,但觉得格外温暖,树上雀儿叽叽喳喳,交头接耳地报喜。土狗们蹿完东家去西家,似乎也忙得不亦乐乎。这家的游子,那家的闺女,游子归来,处处欢声笑语响彻山村的小院。我也回到了阔别已久的故乡,跟本家叔叔们一同团聚,感受故乡浓浓的年味儿。
故乡的团年饭,等到众兄弟从祖坟上挨个送完亮回来,团年饭才正式开始,吃年夜饭,是为了祈求祖灵保佑,平安度过农历的最后一夜。因为每年的除夕夜,人们为了守年,家家户户会提前做好晚饭,然后在道场边点一堆用青竹燃烧的火粪,伴随着噼里啪啦声,在屋里屋外一片灯火通明,爆竹连天的氛围中进行。这顿晚餐置办得超常丰盛,除了要全家老少围在一起用餐表示和睦团圆外,还要在吃饭前先供祭祖先,祈求祖灵保佑一家平平安安地度过这一夜。
我家的团年饭,要讲究的规矩甚多,首先要凑成十二道菜,象征着四季平安;分别是鸡、鸭、鱼……依稀记得,爷爷奶奶在世的时候,婶子做团年饭绞尽脑汁。爷爷奶奶年岁大了,牙齿不好,菜都要煮得熟烂些才行,鸡鸭鱼肉样样俱全,少一样爷爷、叔叔就会不高兴,说什么,缺一样,缺一年。青菜必盛满碗,寓意一年清吉,身体健康,诸事顺利。哎哟,做个团年饭,不简单哟!吃团年饭的时候,一家人不能随意走动,中途不能离席。记得我儿时,根本坐不住,好在爷爷虽然心里不高兴,还是会打圆场地说:“小孩子百无禁忌,去玩吧!”
团年饭,其实最重要的不是吃什么,而是什么人吃。一家人是必然的,所以吃团年饭一定要等,等齐人,然后在长长的鞭炮声中,一张桌,一家人,围坐一起,分享食物,共聚天伦。我举起酒杯,向叔婶倒酒,并掏出早已准备好的红包,以报答老人们对我们一家有过的养育之恩。
是啊,一年到头走得再远,千金难换家乡味道。一桌丰盛的年夜饭,吃出家的味道,吃出幸福的味道。一年一度的团圆饭体现出中华民族家庭成员的互敬互爱使家人间的关系紧密。
如今,随着时代的发展和人们物质生活水平的提高,如今年夜饭早已超出了“吃”的范围,而在于那份人与人之间的温馨和关爱,也就是对传统习俗的重视。大家聚在一起烧些好东西吃一顿,在农耕时代,既是对一年的留恋,也是对一年新的祈盼。
一桌年夜饭,浓浓中国情。如今物质极大丰富,舌尖上的美味更是层出不穷。吃过年夜饭,人们祝福着来年的风调雨顺和美好生活,翘首期盼着生机盎然的春天的到来。