本网讯（通讯员 乔共松）生湿面制品是百姓日常消费食品之一，其质量安全直接关系群众的身体健康。为有效防范食品安全风险隐患，加强生湿面制品监管，市市场监管局近日安排部署市食药检测中心开展了生湿面制品专项抽检活动。
本次专项行动，时间紧，任务重，为确保专项抽检的质量和数量，该中心抽样人员严格按照《食品安全抽样检验工作规范》等进行抽样。抽样以全市主城区（汉滨区、高新区）加工、销售生湿面制品的小作坊（含农贸市场、商场超市）、小食杂店为重点场所；共计抽检46家小作坊、4家小食杂店加工销售的鲜面条、鲜刀削面、鲜面片、鲜麻什等生湿面制品50批次。本次专项抽检重点对丙酸、山梨酸、脱氢乙酸、明矾（铝的残留量）、甲醛次硫酸氢钠（吊白块）及硼砂等6个项目进行检验。检验人员始终高标准、严要求，在检验同时采取空白试验、平行样、加标回收、质控样品等方式进行质量控制，以确保检验结果的准确性。截至目前，已完成全部样品的检验，均未检出上述物质，抽检结果已上报。
下一步，市食药检测中心将继续秉持“科学、规范、公正、高效”的质量方针，进一步强化食品安全抽检工作的靶向性和针对性，切实发挥好检验为民的作用，不断增强百姓对食品安全的获得感、安全感。
