本网讯（通讯员 张定红）为进一步增强企业食品安全意识，落实企业主体责任，11月23日，汉滨区新城市场监管所走进安康市盛世欣业商务服务有限公司，开展食品安全知识培训会。
培训会上，执法人员重点围绕《餐饮服务食品安全操作规范》展开讲解培训，从食品加工操作规程、粗加工与切配要求、烹饪要求、食品添加剂的使用要求、餐用具清洗消毒保洁要求、食品留样要求、贮存要求等重点内容，详细地讲解了餐饮服务环节从采购验收、加工操作到使用全链条的知识。同时，对企业食品安全管理制度建立提出了要求和建议，要严格按照《餐饮服务食品安全管理自查项目表》及时开展自查自纠，从环境卫生、餐饮服务经营过程、餐饮具经营过程、餐饮具、直接入口食品容器、个人卫生、健康管理、食品采购等条例，认真落实食品安全主体责任，提升食品安全意识，共同筑牢辖区食品安全防护网。
此次新城市场监管所开展食品安全宣传进企业活动，进一步增强了企业的安全主体责任意识和从业人员的食品安全风险防范及规范操作意识，营造食品安全人人关心、共同参与的良好社会氛围。
