本网讯（通讯员 刘东 徐艳艳 殷宏）为严防、严管、严控夜市食品安全风险，日前汉阴县市场监督管理局对县城内夜间消费集中的餐饮店开展食品安全监督抽检工作。
本次抽检，将非法添加防腐剂、苯并芘、亚硝酸盐等作为检测重点。工作人员及第三方检测机构人员随机选取夜市摊点、餐饮门店，对其销售的烤肉、烤火腿肠、烤鸡翅等热门消费食品进行抽检。所抽样品均严格按照流程进行采样、封样、送样操作，目前样品均送往有资质的第三方检测机构检验分析，待检测结果出炉后，将及时在政府网站进行公示。
抽检的同时，执法人员还对商户的主体资质、从业人员健康证明、环境卫生设施设备、进货查验、索票索证等方面展开检查，并就食品安全相关法律法规向经营户进行宣传，要求经营户认真履行食品安全主体责任，严格落实食品安全制度，规范加工操作流程，定期开展食品安全自查，严禁加工制作腐败变质的食材，依法、合规、诚信开展经营。
