通讯员 袁素娟 崔莹
“‘石泉食美’小碗菜不论是在当地还是在大城市都很受欢迎，而且还不断在开新店，我也想加入当中。开始担心不懂操作服务流程，正好看到石泉县人社局的培训通知，就赶快来报名了。”这是参加石泉县2024年首期“石泉食美”小碗菜料理师暨旅游从业人员培训学员温天保的心声。
据悉，本次培训由石泉县人社局主办，石泉县职教中心承办，培训班为期12天，聘请有资质的授课老师为即将从事餐饮、住宿的一线服务人员进行培训讲课，采取理论教学和现场实操教学相结合的方式，针对餐饮礼仪、专业素养、法律法规、酒店服务等内容进行全方位、专业化培训指导，培训结束后，培训机构将组织学员统一考试，合格后发放技能等级证书。
在培训中，学员们了解到石泉小碗菜菜品原料取材当地富含硒元素的农产品，绿色有机，如石泉黄花菜、石泉桑蚕茧、草池湾大米、石泉黑猪、柏盛魔芋等，最大程度保证了食材新鲜度和地方特色风味。同时，老师从餐饮服务行业仪容仪表、服饰、言谈礼仪、托盘、摆台、斟茶以及上菜等多方面进行简单易懂的语言讲解，配合动作示范与现场互动，让参训人员在轻松的氛围中系统地掌握了餐饮服务工作中的礼仪礼节常识及行为规范，提升了整体服务意识。
“感谢政府的好政策，培训期间管吃住，完全免费，还能学手艺，培训学校的老师还给介绍了对口的工作，我今年不用到处找活干了。”正在参加石泉县首期“石泉食美”小碗菜料理师培训的学员钟泽丽高兴地说道。
近年来，石泉县人社局已为上万名学员提供免费职业技能培训，打造“石泉月嫂”“石泉养蚕工”等劳务品牌，发展了一系列新型技能服务人才，如“民宿管家”“小碗菜料理师”、养老护工、修脚师等，并在培训完成后为有就业意向的学员推荐相关工作，实现“自我造血”功能，促进全县群众实现高质量就业。
