本网讯（通讯员 张凤 高小军）为传承乡土美食文化，提升村民就业技能，拓宽增收渠道，近日，镇坪县人社局联合华坪镇人民政府开办第二期中式烹调师培训班，吸引了周边50余名村民前来学习。
培训现场，授课老师围绕食材选择、切配及处理窍门、调料搭配等方面进行授课。通过现场示范和逐环节讲解要点的方式，将一道道菜肴的烹饪技巧传授给学员，并邀请学员现场品尝老师烹饪的“示范菜”。参加培训的学员边看边记，针对实际操作中遇到的问题开展讨论交流。“在这里我学习了做菜的技能，特别是烤鱼技术。我会好好学习，到餐馆里去打工，增加家里的收入。”培训学员说。
据了解，此次培训为期20天，以理论讲解+实践操作的方式进行教学，培训内容以镇坪特色菜品、市场流行菜为主，同时包含烹饪基础知识、基本功训练等。培训合格颁发培训证书，培训合格的学员将推荐到各民俗、农家乐、私房菜及酒店等餐饮企业就业，对自主创业的学员将持续提供跟踪服务和指导。“授人以鱼，不如授人以渔。”近年来，华坪镇聚焦精准培训，立足市场岗位需要和群众培训需求，紧盯重点领域、重点人群，积极开展职业技能培训，助力乡村振兴，不断提升劳动力就业技能水平，以技能“武装”头脑，让更多劳动力实现就业有“术”，增收有“路”。
