宁陕县
酸菜糍粑
酸菜糍粑是一种以洋芋为原料制作的经典小吃，蒸熟的洋芋在石臼中反复捶捣，使之成为黏性很强的糍粑，酸菜用辣椒和花椒炝过后，加水煮成汤，加入条状或块状的糍粑，煮出来的汤酸辣开胃，洋芋软糯细嫩，利于消化，老少皆宜。
岚皋县
岚皋砂锅
砂锅是一种通气性吸附性强、传热均匀、散热慢的炊具，烧菜便于人体消化吸收，还能更好地保护食材中有保健功能的酚类物质。岚皋常有的砂锅为排骨砂锅、鸡肉砂锅、三鲜砂锅等，都是就地取材，味道鲜美可口。
多味油渣饼
岚皋多味油渣饼选用金黄的油渣， 加上切碎的大葱，撒上盐，加点香油、五香粉就已足够。然后在锅里烙至金黄色，看起来色、香、味俱全。
平利县
苦荞馍
平利八仙镇地处高山，所产苦荞品质高、质量好，既可制茶也可做馍。将馍馍煎至微微泛黄切块，食用时蘸取少许蜂蜜，微苦可口，甘香回甜。
白河县
白河肉糕
白河肉糕是一种荤、素、汤、菜聚而有之的传统风味美食，以色鲜味美、细软可口享誉白河。营养丰富，老少皆宜。
2009年6月白河肉糕录入白河县第一批非物质文化遗产名录，同年，录入安康市第二批市级非物质文化遗产名录。
高新区
锅边馍
锅边馍是新鲜玉米打成泥状，经过甜酒发酵，酸甜可口，外脆甜香。
恒口示范区
酸豇豆肉沫面鱼儿
面鱼是一道著名的安康传统小吃，酸豇豆肉沫面鱼儿别有一般风味。酸豇豆肉沫面鱼儿可热吃也可放凉吃，酸辣爽口。夏季特别适宜，可缓解夏季的烦躁，是夏季提升食欲的佳品。
恒口凉面
恒口凉面颇受安康居民喜爱。它由手工擀制而成，通过特殊的技术制作后，配上经过与各味香料精心熬制的醋汤，形成了恒口凉面独有的味道。
麦粒子馍
麦粒子馍是麦仁经泡制、经甜酒发酵制作而成，味型酸甜。
不久前，市商务局组织开展“安康味道”五名（名店、名宴、名菜、名小吃、名厨）评选认定活动，采取自愿申报、上门考察、查阅资料、现场评审、技能比赛相结合的方式，表彰认定“安康味道”名店20家、名宴15个、名菜20道、名小吃20个、名厨15名，进一步挖掘提升创新安康美食特色小吃、特色菜肴、传统宴席，聚力打造“安康味道”美食品牌。
