紫阳县紫阳乔氏私房菜

紫阳县紫阳乔氏私房菜就是利用紫阳传统的烹饪技艺制作的以蒿枝馍、浆巴馍、蒿枝酸菜面片作为小吃、主食，以乔氏水晶肉、粉条鸡、猪蹄子炖藕为主菜搭配其他时令蔬菜自成一体的农家菜肴。菜品食材原料符合绿色、健康、安全标准，私房菜菜品无高糖、高盐、高脂肪，绿色健康。具有养生、民俗、社交、礼仪等功效。紫阳乔氏私房菜传统技艺非遗项目是全省首个在专家指导下申报的私房菜非遗项目，其对传承烹饪餐饮传统技艺，提高烹饪餐饮产业文化含金量具有积极意义。（通讯员李胜璋）5Tr安康新闻网

5Tr安康新闻网