安康新网讯(记者 张乔 实习生 刘子露)从2月3日开始，为保障两会期间代表和委员们的饮食安全，确保大会顺利进行，市食药监局提前对代表和委员们所入住的酒店进行全程监管，切实加强“两会”餐饮食品安全保障工作。
2月8日上午，记者随驻守在安康宾馆的两位市食药监局监督员李晔和邱新平对安康宾馆的食材及餐具进行检查。在检查过程中，监督员李晔和邱新平对猪肉、蔬菜、食用油、盐等食品原料进行认真检测，确认每件样品均为合格后方可烹饪。另外，为保证每餐食物从厨房到餐厅的卫生，监督员还要求酒店使用保鲜膜隔离。
据了解，在两会召开前，市食药监局指派监督员重点对市内8家承担会议代表餐饮服务接待工作的酒店进行驻店检查，对餐饮单位提供的食谱及所采购的食品原料进行严格审查，禁止加工制售容易造成食物中毒或食源性疾病的食品；并对从业人员健康证明持证情况、食品及原材料采购索证情况、餐饮具清洗消毒情况及卫生管理制度落实情况等方面，进行了食品安全隐患排查。会议期间，监督员重点检查了接待单位食品的加工过程，并将代表们的饮食留样保存。
此外，为防范和应对突发事件的发生，市食药监局还认真落实了值班人员和带班领导，坚持24小时值班制度，确保通讯、联络畅通。市食品药品监督局表示，会议期间，各监督员将认真履职，加强巡查和食品快速抽样检测，对食品加工的过程进行了全程监督，发现问题及时整改，确保“两会”期间餐饮食品安全。
