安康新闻网讯（记者 魏涛）李“塘主”原名李叶全，之所以被叫“塘主”，源于一年前他辞去上海的工作回老家西岔河（属于旬阳县双河镇），把河边自家的两亩水田改造成鱼塘养台湾鳗鳅。
“表面上看，大城市生活成本高，长期的漂泊感让我愿意回乡，更深层次的原因是，家乡有新的发展空间，加上父母渐渐年长，返乡当创客才有吸引力。”在成为塘主之前，李叶全已在上海闯荡了整整13年。
西岔河水好，一条河灌溉着河沿岸的稻田，河里也盛产“桃花瓣”、“麻鱼”、“红尾泥鳅”等鱼，有“鱼米之乡”之美誉。然而最近几年粮食价底，大部分人外出务工不再种田，致使大片的水田荒芜。一年四季都有人专门用电瓶在河里电鱼，特别是夏季的“毒鱼”使整条河的鱼骤减。
自然生态环境的破坏对李叶全触动很大。“小时候用铁锤使劲敲一下河里的石头，就有几条鱼从水里飘起来，捞起来回家就可以美美地吃上一顿，但现在河里好几种鱼难觅踪迹。如果再这样下去，河里的鱼真的要绝迹了。”
养鱼既能保护生态环境，又能满足人们的需求，有需求就有商机。2016年上半年李叶全去台湾考察鳗鳅养殖后，辞去上海的工作，回来就开始修建鱼塘，五月份投放鱼苗，十月份鳗鳅鱼正式上市出售。
养鱼关键要养和当地野生鱼口感差不多的鱼种人们才爱吃。台湾鳗鳅，被称为“水中之参”、“鳅中之王”，具有个体大，长势快，适应强等特点。李叶全说，最重要的是营养价值很高，既有鳗鱼的味道也有泥鳅的味道，食用口感很好。
为了让更多人品尝了解台湾鳗鳅的美味与营养价值， “798农家乐”应运而生。开农家乐把鳗鳅鱼做出很多种口味，再配上当地特色菜，经过李叶全的家人与朋友的帮忙推销，目前鱼的市场销售还不错。
养鱼相比在上海上班辛苦操心得多，李叶全之所以信心坚定还因为1月13日上午，旬阳小北环线（甘溪至双河）三级公路项目的正式开工建设，未来交通更加便利。
新年，李叶全定下一个小目标，让当地人爱吃鳗鳅鱼，使西岔河里的野生鱼休养生息，慢慢多起来。过完春节，他准备在原有的2亩鱼塘基础上再扩大一倍的养殖规模。
“野生鱼多起来了，你不怕养的鱼销售不出去？”
“好水出好鱼，我们这儿自然风光好，小北环线的修建会带动更多的人来参观游玩，交通便捷又便于产品运输，好产品不怕没销路!”
