中华寿桃是我国北方冬桃自然芽变种选育出的新品种，在桃果市场淡季上市。一般在10月底收获。果实个头大，被果誉为桃中极品成熟后实可达1斤左右，颜色鲜红，格外诱人。
经化验分析，含糖量达达20到30%，并含有人体所需的维生素和氨基酸。
初夏时节，汉江之畔，笔者慕名来到白河县冷水镇水坪村看到，在该村3组种植的300亩桃园里，绿意葱葱，生机盎然，鸡蛋大的中华寿桃已挂满枝头，煞是惹人喜爱。
水坪村2014年开始启动扶贫工作，2017年县移民局包抓的扶贫村。如何发展产业，把土地由粗放经营向集约经营模式转化，为了带领群众脱贫致富，村上计划种植桃子帮助群众增加经济收入。一开始，乡亲们不愿意，好好的土地咋栽上了桃子，村上干部给群众算了一笔经济账，挨家挨户给村民做思想工作，通过土地流转，采取公司+农户的模式，并引导村民加入合作社。
家住3组的贫困户庞永华家中6个人，他和大伙一样正在桃园里修枝除草，他既是股东，又是合作社的产业“工人”。据他介绍，他种植桃园2亩，除在桃园里务工挣1000多元外，下半年合作社收购桃子将增加收入6000多元。
目前，村上已成立了农村产业合作社，让分散的群众抱成团，把分散的土地连成片，对300亩桃园统一管理、统一销售，包括该组40户贫困户在内的群众，通过土地流转入股参与发展。
目前，合作社已有订单攥在手里，桃子成熟的季节，就是种植桃子的乡亲们数钱的日子。
