安康新闻网讯（通讯员 王齐康）春节将至，为做好春节期间动物卫生和畜产品安全监管，保证全市人民过节期间吃上放心肉，近期市畜牧兽医中心组织动物卫生监督和屠宰管理执法人员，深入各县区夜查暗访屠宰企业，对是否严格按照肉食品安全要求进行规范操作和瘦肉精及水分检测工作进行地毯式摸排检查，确保不发生区域性动物疫情及畜产品安全事件。
检查汉滨区民荣屠宰场
肉品水分含量检测
据了解，全市各级畜牧动物监督机构，按照省农业厅、市农业局的总体部署和要求，进一步强化了对入境动物和屠宰企业的监管力度，在日常检疫和监管人员的基础上，增加了人员和督查力度，加强对入场屠宰的生猪的查证验物、进行瘦肉精、寄生虫、抗生素的检测频率和数量；严格查验入场畜禽产地检疫合格证明和畜禽标识，严禁无检疫证明、未按规定佩戴标识和病死或死因不明的畜禽入场屠宰；严格按规程实施宰前、宰后检疫，按职责权限监督企业做好“瘦肉精”自检和监督抽检工作；监督屠宰企业严格做好检疫、检验不合格的畜禽产品的无害化处理工作，严防检疫、检验不合格的畜禽产品流向消费环节；对经检疫合格的畜禽产品，出具动物产品检疫合格证明，并加盖、加施检疫印章或标志，确保春节期间肉品供应和质量安全。从去年12月至今，全市屠宰企业投放市场的3.2万头近3000吨猪肉全部合格。
