“老板给我一份巴西烤肉”、“老板再给我来份墨西哥卷饼”、“老板再来一份西班牙拉丁果”……10月16至25日陕西首届环球美食嘉年华璀璨开启，18个国家、地区大厨携特色美食齐聚安康，来自全国各地100多种特色美食在汉城国际竞相开放，吸引了数以万计的美食爱好者。漫步街区，摩肩接踵，点菜声、结算声、惊叹声此起彼伏，热闹非凡。艾蓓 文/图
吃货点评
印度飞饼
做饼的师傅先取出一个圆圆的面剂子，将面团压扁、拉伸，捏住面饼的两边，迅速将面饼掀起并抛向空中，面饼像转盘一样飞速旋转，最后竟稳稳当当地落在师傅手里，如此重复多次，面饼变得越来越大，也越来越薄，可以说是薄如蝉翼了。做好的飞饼色泽金黄，浓郁香酥，吃完后齿颊留香。印度飞饼，不仅好吃而且“好看”，赞！
香港水晶饺
水晶饺的外皮晶莹剔透，口感Q弹滑嫩，饺皮虽然看着通透，却能严严实实包裹着馅料。紫色的水晶饺里面包着花生、芝麻、糖等馅料，香甜可口，再配以饺皮的软糯Q弹，真是甜食爱好者的一大福音。而绿色的水晶饺则是肉馅的，肉馅鲜而不腻，吃完后回味无穷。色彩缤纷的水晶饺皮均是用天然色素加工而成，不仅美观，更是营养健康。
（司晨）
巴西烤肉
烤肉香味呼呼地往四处飘，伴随着滋滋的肉与油、调料融合的声音，待一拿到刚烤好的肉，让你闻一下就食欲大开，一看就食指大动，一吃更是欲罢不能。咬上一口，可以感觉到外面被一层金黄色的脆皮包裹着，里面的肉却是水嫩嫩的，可谓是外酥里嫩，香辣爽口，馨香诱人。吃完后仍觉得喷香四溢，回味无穷。
墨西哥卷饼
肉串随烤箱旋转起舞，切下一块块，铺在特制的墨西哥薄饼上，加上洋葱和各色辣椒、沙拉酱，卷成卷即可开吃。玉米饼皮脆且有嚼劲，还会尝到点玉米特有的香味。大口大口地吃，青菜、洋葱、酱香味、肉味就会一起在你嘴里快乐地起舞，带动你全身的血液流动起来。味道像极了墨西哥这个国家，热情似火。 (纪昌敏)
韩国炒年糕
色泽鲜润亮丽，口感柔绵细滑，同时还捎带嚼劲，这就是韩国特色美食——炒年糕。辣辣的，甜甜的，入口即化的丝滑感，恰到好处的韧劲，无不打动着我。除此之外，当然还有那些穿着韩国传统服饰的美眉们，果然是秀色可餐呢！
韩国泡菜
说到泡菜，不得不说它是韩剧里出境率最高的一种食物。鲜红的外表，刺激着你的感官。一闻，浓浓的蒜香和姜汁味儿，再加上隐约的白菜清香，此时，吃货的心已被俘虏。一尝，甜和辣交织在一起，那诱人的味道给了味觉无与伦比的享受，不得不感叹吃货的愿望就是这么容易被满足。 （刘燕）
印度尼西亚脆米虾
远远望去，就被一排排金黄色吸引住了，凑近一看，色泽亮丽、形状细长，上面还有一层薄薄的脆皮，活像一只只精致小巧的海虾。原来这是来自印度尼西亚的黄金脆米虾，吃到嘴里，外壳酥脆，虾肉鲜美弹牙，再咬一口，甜而不腻，伴着虾肉的鲜香、酥皮的脆香、淡淡的鸡蛋香，真有“一饱肚福”的满足感。
重庆毛血旺
毛血旺配料丰富，细看锅里，肉片、香菇、油豆腐、豆芽、黄花菜等镶嵌其中，色彩斑斓交错，在沸水中翻腾跳跃，真让人忍不住尝上一尝。毛血旺不仅色鲜味美，麻、辣、鲜、香四味俱全，还具备开胃除湿、壮体养人、可补血亏的功效，是道值得一尝的巴蜀名菜。 （张丽玲）
马来西亚龙卷风
马来西亚龙卷风土豆片色泽诱人，一层一层咬下去，酥脆可口，新鲜优质土豆经过特制的土豆机切片后，就成为一串螺旋状的土豆片，然后放入锅中炸至金黄，再佐以黑胡椒、孜然粉、色拉酱以及番茄酱等调味品，色泽鲜艳，香气扑鼻。造型酷、份量足，拿在手上回头率百分百！
泰国竹筒饭
用翠绿的竹叶包裹的竹筒饭看起来清新可爱、独具一格。四厘米长的细竹筒，中空处填入糯米、腌制好的肉末和笋丁，用竹叶包裹后入锅蒸熟就成为了这道独具热带风情的特色小吃。 （郭彦君）
重庆酸辣粉
小小的格子摊点，生意却出奇的好。这里的重庆酸辣粉不是常见的细粉，而是美味的手擀粉，爽滑筋道，绝对诱惑人的味蕾。汤底清而浓郁，几块滑嫩的鸭血块和金黄的油豆腐，酸辣麻的味道恰到好处、余味无穷，吃上一碗，能美美享受一晚。
韩国紫菜包饭
身穿韩服的女孩经营的韩国寿司摊点也是美食街的一大亮点。寿司饭由糯米和大米混合而成，看上去粒粒光洁似玉，吃起来颗颗油亮清香。包裹着黄瓜条、腌萝卜和火腿肠使寿司的颜色更加生动，寿司醋的融入使其酸度适中。点缀上少许沙拉酱和炼乳，搭配上地道的辣白菜，使其别有一番风味，令人回味无穷。 （吴文欢）
