记者 李莹
此次新冠肺炎疫情蔓延之后，全国多地都出现了因聚餐而相互感染的案例，分餐制再一次被大家重视起来。如何推行分餐制？现状如何？市民对分餐制的看法如何？对此，记者进行了采访了解。
“我们单位总共30多个人。食堂一直以来实行的都是分餐制，大家各自吃各自的，既卫生又避免浪费。”紫阳县某镇机关食堂负责人谭先生告诉记者，该单位食堂一直采用分餐制，员工吃饭时使用单独的餐具和餐盘，吃完统一回收进行清洁和杀菌处理。在疫情期间，工作人员每天还会对食堂地面及餐桌进行消毒，并且提醒员工单独就餐，以防病毒感染。
在市区某事业单位工作的吴先生也表示，自己在单位工作了十几年，该单位食堂也一直使用分餐制。“挺好的，避免了很多卫生问题和传染病的传播。”吴先生说，自前年体检出幽门螺旋杆菌阳性后，在单位就餐时他便开始自带餐具，这样一来，在自身配合药物治疗的同时也可以避免使更多人感染。
同时，记者也了解到，市区多家中小学和大学食堂无一例外采用分餐制。分餐而食，在人员比较密集的单位、学校成为普遍现象。
此外，不能或是不便“分”的场合，也在社会上大量存在。“朋友一起约着吃饭，图得就是一个热闹。如果分开吃或者使用公筷，既麻烦又少了点热闹劲儿。”市区某保险公司上班的江女士认为合餐让气氛更热闹，比较符合普通人聚餐的社交功能。而她的这一观点，也是大多数市民的想法。
但持不同意见者也是有的。“我是比较倾向分餐制的。大家一起吃饭的时候，那么多双沾满唾液的筷子在同一个盘子中搅和，很不卫生。”就职于西安某公司的武女士感到很无奈，“特别是吃火锅的时候非常难受。但没办法，大多数人都不在意，朋友反倒觉得我有洁癖。”
不仅如此，在家中吃饭，很多家庭也习惯选择合餐制。“用公筷比较麻烦，况且家里老人也不太习惯，甚至会觉得我们在嫌弃他们。”家住汉滨区江北大道某小区的白先生说。
白先生介绍，在他的亲朋好友里，无论是在家，还是与朋友外出聚餐，尝试分餐制的人少之又少。即使有人提出想要分餐，也会因大部分人的习惯而妥协。
合餐而食，目前仍是人们聚餐聚会时的主要饮食方式。
“我在机关食堂干了五年，在前几年，我在家里也开始使用分餐制。”谭先生说，在机关食堂工作的这几年，渐渐体会到了分餐的好处，在家中吃饭时也尽量做到分开餐具，主动带动家人进行分餐。“但跟朋友聚餐时，很难做到分开餐具吃饭，他们觉得不热闹。于是我就提倡用公筷，但朋友们又觉得我矫情。”谭先生坦言自己的无奈。
在市区某中学上班的李女士也有相同感受，“和朋友同学聚会时，大家都觉得用公筷太生分。如果只有我一个人使用公筷，别人不用，那就起不到分餐的作用。”李女士说，虽然自己心里想要实行分餐制，但大多数人依旧保持着合餐而食的习惯，短期内想要转变这个观念非常困难。“不过这次疫情出现之后，我的朋友们也注意到了分餐制的好处，我们都在群里相约着以后聚会用公筷，或者分餐吃饭。”
“这次疫情让我更加觉得分餐制是一种科学卫生的饮食习惯，我以后更要在朋友之间提倡分餐，是时候让分餐成为我们的日常习惯了。”谭先生认为，这次疫情让人们不同程度上了解到了分餐制的好处，当分餐成为一种习惯，所有因新事物带来的不习惯都将迎刃而解。
