记者 来庆琳 实习记者 陈楚珺
“我们正在抓紧‘安康钱鱼’国家农产品地理标志申报工作。目前已通过农产品地理标志目录外审定和品质鉴评，近期农业农村部将予以审定。”市渔业生产工作站副站长李志安近日告诉记者，为了创建类似安康钱鱼这样的优质土著鱼产品品牌，他们一直在努力着。
我市北依秦岭，南靠巴山，生态环境优良，是南水北调中线工程水源涵养地、全国最大天然富硒区，境内汉江支流密集，溪流纵横，水资源丰富，水质常年保持II类以上。特别是境内汉江支流、山间溪流多为砾石底质，海拔高差大，流速大，清澈见底，水温常年较低，是钱鱼生长繁殖最佳区域。钱鱼生长的溪流河道两侧常有岩溶裂隙和溶洞的泉水汇入，水体中富含硒、镁、锶、锌、钙等微量矿物元素，易于钱鱼吸收、利用和富集，这也为安康钱鱼的好品质做好了“背书”。
作为喜流喜冷的半洞穴鱼类，安康钱鱼因其肉嫩、味鲜、滋补等特性，一直都是重要的经济鱼类。钱鱼营养价值丰富，适宜孕妇、产妇、儿童、老人食用，有滋补明目下乳、延年益寿的功效。2018年，“钱鱼汤”还被列为镇坪县长寿宴十大菜品之一，2019年央视七套农广天地栏目播出了《你听说过“钱鱼”吗？》专题片，更是让安康钱鱼一鸣惊人。“作为小型鱼类，钱鱼生长速度慢，养殖周期长，3年也仅仅能长2两左右！”李志安向我们介绍，尽管钱鱼生长周期慢，但这也毫不影响人们对钱鱼口感、品质的期待。
面对广阔的市场前景，过去很多年里安康钱鱼却因诸多原因未能形成规模效应。2017年以来，市委、市政府把生态渔业列为安康农业五大特色产业之一，先后出台多项扶持政策，引导推动生态渔业绿色高质量发展。为保护和开发安康钱鱼资源，渔业部门积极搭建校（院）地、校（院）企合作平台，研究和推广安康钱鱼养殖技术，完成了安康钱鱼基因组序列测定，组建了桂建芳院士专家工作站，为安康钱鱼产业化发展全面强化科技支撑和技术保障。
经过近几年探索发展，我市已逐步解决了土著钱鱼苗种来源问题，划定了安康钱鱼保护区域，范围涉及全市所辖5县45个镇办，保护水域面积2200公顷。目前，我市围绕钱鱼综合保护利用，已成功创建1个国家级多鳞铲颌鱼（钱鱼）种质资源保护区、1个国家级多鳞白甲鱼（钱鱼）种质资源保护场、2家国家级水产健康养殖示范场、1 家省级农业产业化重点龙头企业，6 家市级现代渔业示范园区、5 家市级水产良种繁育示范园。每年渔业部门和相关企业为境内多条河流增殖放流安康钱鱼30余万尾，逐步恢复了一些区域钱鱼野生种质资源。
另据了解，1979年、1999年我市曾先后两次专门对包括钱鱼在内的土著鱼类自然分布情况进行了专题调研，通过调研查清土著鱼种达92类。经过20多年发展变化，受诸多因素影响，目前这92种鱼类绝大多数已经不见了踪影，目前常见的也就30余种。
市渔业协会副秘书长单世涛在采访中告诉我们，安康秦巴山区农户也可利用房前屋后周边冷流水小规模养殖钱鱼，利用15平方米水体面积，每年可生产75斤商品钱鱼，每斤售价在150-200元之间，产值将达1万余元。单从养殖安康钱鱼来看，它可以成为群众增收脱贫的有效途径，在乡村振兴中也大有可为。
“要进一步深入研究，发挥生态优势，发展壮大安康钱鱼等优质土著鱼养殖产业。目前安康钱鱼生产相关技术规范已经成熟，我们期望通过政策引领和政府扶持，扩大安康钱鱼等优质土著鱼养殖规模，加大宣传，扩大影响，提高土著鱼产品的知名度，把更多群众的增收致富镶嵌在安康生态渔业振兴的链条上。”单世涛说。
某种意义上来说，一口“钱鱼鲜”离我们越近，越成为陕南安康地方美食地标式体验，安康特色农业就越丰赡，安康的生态经济就走得越快越远。
