实习记者 刘渊
1月25日，正月初四下午，汉滨区茨沟镇东镇村村民郑时琴的四层砖混结构小洋楼里，一片欢声笑语，她正在热情招待着许久未见的客人。
记者循声登楼，看见一群穿着单衣的人正围坐在方桌边喝茶，糖果、干果、水果摆满桌面，房间里的空调显示屏上的温度稳定在22℃，贴在墙面的福字被从窗子上折射来的光照得格外醒目。
“阳了吗，大家?”“都阳康了。”客人们异口同声地回答，笑意盈盈地反问记者阳了没。被逗乐的主人赶紧把热茶递给记者，迎着坐了下来。
“我是管理岗，一个月能挣三千多元吧，离家近到底还是惬意些。一线技术工工资也在三千块左右，如果今年不出去(外出打工)，可以来试试……”安康新伟泰玩具制品有限公司东镇玩具分厂生产组长郑时霞跟亲属们介绍。她原本也在江苏上班，后来才回到当地的社区工厂。
正听大家聊着，郑时琴又切了一盘自制豆腐干。豆腐干薄如蝉翼、外表金黄、内如凝脂，入口清香细腻、回甘悠长，满满的烟火气让人回味无穷。
“她是个能人，始终坚持传统手艺，豆腐干都有自己的品牌了，天天都有订购电话。”村民任玉林赞扬地说。
“孩子和老公都在外打工，我小打小闹成不了规模，客户非常多，豆腐干13块钱一斤都供不应求。现在交通方便，快递直达家门口，我的豆腐干好多都被老客户作为礼品送到全国各地啦。”郑时琴一边带着记者参观她的作坊，一边向记者高兴地介绍，“因为坚持传统手艺，所以产量很低，利润也不高，大概1斤黄豆制成的豆腐干毛利润不到3块钱，一年能挣个两三万吧。能得到客户认可，还能照顾家，也就不考虑这些了。”
据郑时琴介绍，她最闹心的是好多客人想尝尝她的豆腐干，她却做不出来。“今年准备扩大生产规模，租一个大一点的厂房，希望政府部门能指导和支持，把安康味道传递出去。”
