“牛奶将人类送进癌症的坟墓！”近期流传的这条消息，把人们常喝的牛奶推上风口浪尖，营养丰富的牛奶难道真的会致癌吗？
传言称现代农场为增加产奶量，给奶牛打“各种激素”。“奶牛打激素产奶，这也太不靠谱了吧。”在雁塔路一家超市的牛奶区的工作人员说。“牛奶含有丰富的蛋白质和钙质，电视上都说每天一斤奶，强壮中国人。牛奶会致癌？我不相信。”市民王女士说。
“牛奶能补钙，富含各类维生素，但喝牛奶也应适量吧，肠胃不好的人喝太多可能会腹泻。”大学生小高说，大家可以根据自己的需要来选择不同种类的牛奶，比如要保持身材的美眉，可以选择脱脂牛奶。
奶牛真的是靠打激素来产奶吗？昨日，记者咨询了银桥、蒙牛等多家大型牛奶厂家，他们纷纷表示，因为奶牛和其他哺乳动物一样，只有在产下小牛后才开始分泌乳汁，大约305天就会停止分泌乳汁，这些都不是靠性激素能完成的。同时，养殖场一般会在奶牛哺乳期的合适时间为它人工授精来保证奶牛产奶。
据悉，给奶牛使用的激素其实是一种生长激素，而不是诸如荷尔蒙那样的性激素，这种生长激素，也不可能让奶牛不怀孕就产奶，而主要是为了增加产奶量。
网传喝牛奶易患各种癌症和慢性病，这是真的吗？西安营养学会营养师汤海云表示，没有研究证明喝牛奶易患各种癌症和慢性病，一般来说，每天喝300毫升的牛奶，不但不会增加疾病风险，反而会带来有益的补充。
牛奶是一种营养成分齐全、组成比例适宜、易消化吸收、营养价值高的天然食品，为人体提供优质蛋白质、钙等营养素，适量的饮用可以降低高血压、骨质疏松等慢性病的发病率。需要注意的是牛奶中含有一定量的饱和脂肪酸，如果膳食中摄入大量的饱和脂肪酸，会增加心脑血管疾病的风险，尤其是中老年人。《中国居民膳食指南》推荐正常成年人每人每日饮奶量为300毫升为宜。对于中老年人可以选择低脂或脱脂牛奶；有乳糖不耐受、牛奶过敏的人应慎重食用。
三秦都市报记者郑伊琛实习生魏笑
