大年初一上午，家住吴家湾的王光芝早早地就开始张罗饭菜了。
潘瑞莲家中，来帮忙的“二厨”很多，几个农家小菜分分钟出锅。
安康新网讯 记者 吴单：旬阳县双河镇一个小地名叫吴家湾的小村落里，出外赚钱的人们过年大多都回到了家，他们感叹道，“有些年也在外地过年，但还是老家那朴实地饭菜勾起很多的回忆，农村年味浓些。”家乡一顿朴实美味的饭菜，是他们浓浓的乡愁。
过年了，农村的人们在山山水水间串门儿、走亲戚、拜年。因为要互相走动，总是“我上你家吃一顿，你上他家喝两口。”饭菜的好坏无疑是大家饭桌上议论的话题之一，大概也是由于这个原因，每家每户的“大厨”都非常认真和卖力，为的就是得到几声夸奖。
农村家中，“大厨”一般来说都是家庭中的妻子，而丈夫和孩子们基本都是“小工”，有时也有来串门儿的亲戚来客串“二厨”。
大年初一上午，吴家湾一户农家里，“大厨” 王光芝早早地就开始张罗饭菜了，她一边忙着洗菜、切菜一边说，青菜都是从院子里现场采摘的，还有自家养的土鸡。当收拾妥当后，王光芝就开始正式做菜了。莲藕切成片，再一刀切成夹，肉丸放入其中，裹上面糊放入油锅炸，一个个金黄色莲菜盒子就装盘了；取出板栗肉，铺上切成块的土鸡肉一起焖，就是口感地道的板栗焖鸡；把豆腐和腊肉用大铁锅炖上，还没出锅，就飘出香味。很快，做好的饭菜端上来，农家饭菜一大桌子，鸡鸭鱼肉样样俱全，简单而丰盛。
当天下午，记者还来到了村上另外一户农家潘瑞莲家中，由于“时间紧张”，来帮忙的“二厨”很多，蒜苗炒腊肉、青椒炒牛肚、素炒豆腐、酸辣肥肠……几个农家小菜分分钟出锅。热情好客的主人还端起酒杯为朋客敬上一杯酒。饭毕，大家围坐在一起嗑瓜子、聊家常，享受一年中最欢乐惬意的时光。他们说，整个过程让人陶醉。
