6月5日，全省巩固退耕还林成果农民实用技能（油用牡丹栽培技术）示范师资培训会在西安召开，我市林业技术人员及企业代表共11人参加了为期2天的培训学习。
本次培训会由省林业教育培训站、退耕还林工程中心、牡丹办联合举办，全省各市、县林业局及风景区、林业园区和企业120余人参加会议。会议邀请西北农林科技大学以及山东菏泽市牡丹办的专家，围绕油用牡丹发展前景及产业建设、牡丹育种及丰产栽培所急需的政策理论和专业技术知识进行专题培训，会后实习参观了西咸新区的油用牡丹产业示范园区、种植基地和牡丹油加工企业（国家粮食局油脂工程技术研究中心）。通过培训，与会人员增强了对油用牡丹的全新认识，为促进我省发展牡丹产业开好头、起好步提供了必要的知识储备和智力支持。
牡丹（P. suffruticosa）是芍药科（Paeoniaceae）芍药属（Paeonia）牡丹组植物，多年生落叶小灌木。牡丹肉质根系可入药（丹皮），牡丹籽可压榨牡丹油，油用牡丹是牡丹组植物中产籽量和出油率高（≥22%）的种的统称。牡丹籽油不饱和脂肪酸含量达92.26%，特别是a-亚麻酸含量占41.36％，远高于其他食用油，2011年经国家卫生部批准成为我国重要的食用植物油新资源。
油用牡丹具有极高的利用价值和广阔开发前景，牡丹产业已由过去单一的园艺观赏逐步走上深加工，产业链延伸到医药、日化、食品、营养保健、工艺美术、旅游观光等众多领域。油用牡丹栽植后第三年开始结籽，高产期可达30多年，平均亩产籽300公斤以上，亩收入可达5400元左右。栽植油用牡丹是一次性投入多年受益，年收益率较种植普通农作物的高3倍多，是名符其实的“铁杆儿庄稼”。
据悉，我国年均食用油消耗量2500万吨左右，国产仅1000万吨左右，大部分是进口美国转基因大豆或大豆油，我国食用油进口依赖率高于60%，超出了安全警戒线。近年来，在国家林业局有关领导和专家的倾心呼吁下，油用牡丹与牡丹籽油引起了党和国家领导人的重视，习近平亲临山东菏泽视察牡丹籽油生产，习近平、李克强、张高丽等先后专门作出批示，将发展油用牡丹产业上升为国家战略。
目前，陕西省林业厅、发改委和财政厅已联合印发《陕西省油用牡丹产业发展规划（2014-2020）》，全省区划出陕北油用兼生态型、关中观赏兼油用型、陕南油用兼观赏型等三个生产种植区域和77个基地县区，其中安康市规划到2020年发展牡丹产业42万亩。
