王高路：
从十年前的“吃在安康”，到十年后的“安康吃货”，我们终于把安康美食吃起来了，打造出一个品牌了。“安康吃货”在目前形势下推出来，非常有意义，因为我们安康要打造生态旅游城市，打造一个旅游城市就应该有地方特色美食。“舌尖上的中国”是一个非常受欢迎的节目，社会评价也非常之高，这对我们办好“安康吃货”栏目有一定的启示。我以为，“安康吃货”活动的开展既能推动安康餐饮业的发展，又能发掘特色菜品背后的历史文化。我们安康有很多有特色的美食，莲花餐饮在挖掘、包装、推广地方特色菜品方面是做得非常好的，我本人在西安请客都选择莲花餐饮西安店，凡是去吃了的客人都对安康的特色菜品赞不绝口。特别是他们挖掘的“蜀河八大件”，包装成“安康八大件”，不仅在省上获奖，而且在西安特别有名，也特别受欢迎。在八项规定之前，在西安高新店不提前三天订不到包间，即使限制了公款吃喝之后，不提前预订还是没包间。所以，只要你的菜品有特色，一样能够吸引许多食客。我希望”安康吃货”能够为安康旅游、为安康企业做出“多赢”的贡献。（安康市记协秘书长）
张雯雯：
鸭嘴鱼原产于北美，金苑实业鸭嘴鱼来自安康瀛湖淡水野生放养的引进品种。鸭嘴鱼全身都是宝，无鳞无刺，只有一根软骨贯穿全身，其肉质细嫩鲜美，具有防癌抗衰老、增强身体免疫力及美容养颜之功效。还有萝卜包子，采用金苑蔬菜种植基地的红皮萝卜做馅，皮薄、面劲道、馅香，加之黑猪肉、本地葱，香味独特，味道鲜美，在外面一般吃不到的。
陆晓翠：
萝卜包子一上桌就吸引了我的注意力，热气腾腾，下面还放着小火继续在蒸着，馅心看起来比包子皮还要大一倍多，皮薄，甚至都能看到里面的汤汁，咬一口下去，滋滋冒出的萝卜汁的香气混合着面皮的香气在味蕾上缠绕而久久不散、让人回味不已。莲花池金苑餐厅自制的石磨豆腐软硬适宜，富有弹性，原汁原味，盖上一层肉及菜沫格外香甜、细腻而又有风味。传统小菜端上大酒店的餐桌，有了记忆中的童年的味道。
程程：
色泽红润鲜亮的梅干菜扣肉一上桌，立即就激起了我的食欲，口水已经先于我的筷子有了反应。夹一块肉放入口中，没有肉的油腻只剩下滑嫩，而梅干菜吸收了肉的油脂，去掉了干涩，变得香软。然而，这道菜还是要夹着配好的馍馍吃才更香，肉的脂香、梅干菜的软香、和馍馍的清香，一时间充盈在口腔里，鲜香软糯，久久挥散不去。
沙磊：
莲花石磨豆腐，石磨豆腐是采用传统工艺制作出的一道绿色、健康、营养价值高的绿色食品，石磨豆腐是以人推动石磨转动而制成的，并且石磨豆腐外观上块形完整，软硬适度，质地细嫩，无杂质，具有特殊香型，味道纯正清香，颜色白色中略带黄色，富有弹性，口感极佳，具有降血压，降血脂，降胆固醇之功效。
