安康新网讯（通讯员 但小艳）为进一步加强火锅原料、底料和调味料监管，市食品药品监督管理局于近期开展为期一个月的专项整治。
此次专项整治对象为我市提供火锅、麻辣烫消费服务的餐饮单位，重点检查火锅底料及其原料购进和使用情况、食品添加剂“五专”管理制度落实情况、自制火锅底料备案和公示情况等。重点抽检检测自制火锅原料、底料和调味料。食药监管部门将与公安、工商、卫生等部门形成监管合力，对于在火锅底料或调味料中添加罂粟壳、罂粟粉、工业石蜡等非食用物质，使用来源不明、标识不清的食品调味料及滥用食品添加剂以及火锅原料掺杂掺假等行为，依法严肃处理，涉嫌违法犯罪的，及时移送相关部门查处。对于不落实进货查验、索证索票、添加剂管理等制度，使用食品添加剂未公示、备案的一律限期整改。
