安康代表美食推荐：
安康蒸面
安康蒸面是安康地方小吃中的代表。与关中面皮和汉中面皮口感不同，自成一派。把面粉调成面糊放在笼里一蒸，再配以豆芽或者黄瓜丝，用醋、酱油、辣子、大蒜等特制的汤料凉拌的这种各种风味混杂的面食就是蒸面，来安康务必吃上一盘哦！
紫阳蒸盆子
紫阳蒸盆子是最早发源于紫阳县汉王镇的著名汉族小吃，是当地除夕团圆饭上的压轴菜。将土鸡先在开水里过一下，然后塞进葱、大蒜、姜、桂皮、黄芪、草果等调料，盆里再放入莲菜、猪蹄子、墨鱼干、小土豆干、胡萝卜、莴苼……随后，在装好食材的蒸盆子中加少许水，就可以上锅蒸了，经过长时间蒸，鸡汤已渗入每一种食材，吃起来就更鲜美了。在最上面放上鸡蛋饺子，画龙点睛鲜香诱人。
汉阴炕炕馍
汉阴炕炕馍是汉阴的传统名食，成为安康人舌尖上钟爱的那一口。炕炕馍由传统手工制作，主料用普通的面粉，里面搀进一些油酥，由于特制酥的作用，炕炕馍色泽亮黄，薄、香、脆、酥。
石泉烤鱼
汉江烤鲜鱼是石泉传统特色夜市。汉江烤鱼是把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，再将四川纯正的泡椒，剁碎切粒，洒于烤鱼之上，放上豆腐、香菜、泡菜等爽口菜。微酸鲜辣的泡椒汁水随着炭火，慢慢渗入鱼肉当中，泡椒的清香之气与鱼肉深度融合，极度丰满你的食欲，这种“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。 正宗汉江烤鲜鱼,香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌。
涧池烩面片
涧池烩面片是汉阴涧池镇享有地域专利的一种特色地方小吃。涧池烩面片是加入了精肉丸子，木耳、黄花、粉丝、豆油皮、豆腐、鲜菜、姜末、葱节、蒜苗等和多种香料烩制而成的。烩面片用的汤是加有香料用文火长时间熬制的骨头汤。
洋芋粑粑炒腊肉
洋芋粑粑炒腊肉是镇坪老百姓餐桌上的不可缺少的家常小菜，更是各大酒店待客的必备菜肴。它既是“下里巴人”的名菜，也是“阳春白雪”的美食。它是用镇坪特色腊肉和洋芋（学名土豆）制品烹制而成的一道菜肴。
蜀河八大件
蜀河八大件全套菜品为八凉八热，八荤八素，外加八座碗，过去讲究用四方八仙桌，每桌坐八人，寓意接待四方客人，相聚一起便是八大仙共享人间美味，所以称之为“八大件”。八大件开席为八个凉菜，中间置一拌凉菜的大盘，将凉菜适量放入中间空盘，再将调好的拌菜汁子浇上，搅拌均匀便可食用，称之为“和菜”，取和美之意。热菜共八道，也是四荤四素，但有一个显著的特色就是八个四荤四素的热菜分为四汤四蒸炒，也就是有四道以汤为主，四道以炒菜为主。间隔而上，讲求程序。其它热菜为当地特色的丸子汤、肉糕汤、土鸡汤、蛋卷汤等，还有各种蒸、炒类菜肴，最后上小吃及小座碗（亦为四晕四素）。
