安康新闻网讯（记者 寇峰 张乔）位于陕西南部的的熨斗镇是汉江边上一个有数千年历史古镇，自古以来就有川楚通衢的美称。这里群山环抱，植被覆盖率高，常年山林云雾缭绕。同时作为南水北调的水源涵养地，这里从未遭受工业污染，海拔1400余米的特殊气候，再加上来自山间富硒泉水的浇灌这些都成为熨斗白菜生长的不可或缺的条件。而这些优势同时造就了“熨斗无筋白菜”独有的“叶绵、杆脆、芯嫩、汁甜”的口感和丰富营养价值。“熨斗的白菜—么筋”也成了安康的一句俗语。
熨斗的白菜近况如何，长势咋样，是否是无公害培植呢？近日，记者一路随行，用镜头为您带来熨斗白菜最新近况。
口碑产生于对品质的坚守
在熨斗白菜主要种植基地的茨林村，有近40余户参与无公害蔬菜种植，种植面积100余亩。在田间地头，我们遇到了茨林村村委会的张主任，据他介绍，村上现在已经种了一百多亩白菜，白菜成熟期在三个月左右，如今，茨林村白菜已种植一月有余，已进入快速成长季，加之今年气候较往常温和，雨水充足，一定有个不错的收成。关于白菜无公害种植的问题，他说道，茨林的白菜，他们严格按照无公害标准种植，从下种到栽植再到管护，都是浇河水，施农家肥，使用有机无害除虫药。记者也随机走访了几户承约种植户，他们对今年的白菜收益都表示很放心，自己也会严格按要求种菜，确保熨斗白菜绿色无公害。
2015年，天众源公司在熨斗镇白菜产地核心区域开辟种植基地，利用这里特有的土壤、气候和水源等条件和传统的种植方式种植白菜，其产品具备“绵、脆、嫩、鲜、甜”的特点，同时这里出产的白菜含有丰富的微量元素，业界评价认为熨斗白菜食用价值极高。
除了独特的地理环境，让熨斗白菜保持独特魅力的原因还在于对传统种植方式的坚守。作为一款以地域优势为特色的产品，绿色健康和原汁原味是天众源公司熨斗白菜生产中坚持的原则。在天众源熨斗白菜生产基地，对于白菜生产的标准可谓苛刻。“白菜必须种植在经过公司认定的地里边，浇菜必须用河里的水，施肥必须用农家肥，而且还要求必须使用有机无害的除虫药。”一位白菜种植户介绍到。
“怎么保证产品的原汁原味？我们有一套严格生产标准。从育苗、生产、管理的各个环节，我们都要求种植户按照公司的要求来做。”天众源公司一名负责人介绍。
熨斗的白菜不仅是产品 也是文化
熨斗白菜是熨斗镇的名优特产，具有2000多年的历史，在熨斗镇，熨斗白菜还有这样一个美丽的传说，相传先秦时期，官兵到熨斗茨林村寻宝而一无所得，一怒之下放火烧村，护佑茨林村的千年刺藤在大火中被烧毁，自此茨林村寸草不生，颗粒无收。走投无路的村民找到了鬼谷子请求相救，鬼谷子便赐予了村民一包种子，令其撒在地里。果然三个月后地里长出了一个个鲜嫩欲滴的大白菜，帮助村民度过了饥荒的寒冬，保全了一村人的性命。 如今，石泉作为南水北调的重要水源涵养地以及中国北方的天然富硒地，境内无任何工业污染，生态环境优良，熨斗镇所产的无筋大白菜更是以其“帮嫩脆，味鲜甜，营养好，纤维少。”而深受石泉当地及周边陕南地区人民所喜爱。
“我们做的不仅仅是产品，也是文化，文化是对这一产品情怀的传承，我们用文化来保证质量，同时也能依靠互联网平台进行大范围的宣传推广”天众源公司负责人说。在该公司推出的熨斗白菜产品中，就充分利用了当地群众对这一产品的浓厚情结和当地的历史文化资源，不断塑造提升产品内涵，提高了产品附加值。
熨斗白菜的新篇章
熨斗白菜经过数年的发展，在互联网+的时代里，熨斗镇新一届领导班子提前谋划，创新布局，采取政府牵线、适度规模、集约发展，企业农户合作经营、线上线下营销相结合的模式，打破环境制约和发展困境，建立一条农副产品快速产销平台，探索出了一条新的产业富民之路。在熨斗白菜的运营中，充分利用各类社会化媒体及通讯工具来作为便利的营销入口，以产品良好的质量为依托，通过易于让消费者接受的购买方式，进一步扩大熨斗白菜的知名度和口碑。
熨斗没有高速，没有铁路，更没有飞机，只有一条弯弯曲曲的公路，但是在互联网+时代，熨斗白菜插上互联网的翅膀飞出大山，把自己推向更广阔的市场。
