安康新网讯（安康日报）记者 杨迁伟：如今，在学校门口、广场等人流量大的地方，有很多售卖“去皮水果”的零散摊点。各大小超市推出的“去皮水果拼盘”也受到不少消费者的青睐。然有专家表示，水果切开后，营养极易流失，且去皮面容易腐烂变质，滋生细菌，不提倡市民购买。
在安康城区解放路一学校附近，刚放学的学生们喜欢聚集到卖哈密瓜的摊点前，卖瓜摊主一边收钱一边麻利地削着水果。旁边放着一个小水盆，里面摆着切块的哈密瓜，用一次性筷子串着，一块钱一瓣，来这里买水果的学生特别多。在育才路学校和滨江大道学校附近以及广场，像这样卖去皮的哈密瓜、菠萝摊点生意红火。同时，记者走访城区多个超市，发现有超市也有将水果去皮、切块，用保鲜膜一包组成拼盘销售，价格在3到5元之间，主要有菠萝、火龙果等。
“这些水果便宜，也省去了削皮的麻烦，看着也干净。”在巴山路一家超市，正在挑选水果拼盘的刘女士告诉记者。那么，去皮水果是不是像市民想象的那样干净呢？记者从卫生部门了解到，《食品卫生法》规定，销售无包装的食品时，应使用无毒、清洁的售货工具；盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，用后应当洗净、保持清洁。这些摆在马路边的摊点根本不具备这些条件。虽然部分超市里的水果拼盘包装整齐，还有保鲜膜覆盖，但并没有标明保质期，操作流程也不一定规范。对此，市中心医院营养科医师告诫市民：水果切开后维生素等营养很容易流失，切割面容易变质，会滋生人眼看不到的细菌，可能会对人体造成危害。因此消费者在购买该类食品时，一定要谨慎。
