安康新闻网讯（记者 艾蓓）8月25日，中国陕菜•陕南饮食文化论暨暨安康市烹饪餐饮行业协会成立大会在安康举行，活动由陕西省安康市旅游局主办，陕西省烹饪餐饮行业协会、安康市烹饪餐饮协会协办，安康京康国际酒店、安康现代农业开发有限公司联合承办。
“2016中国陕菜•陕南饮食文化论坛”主要是研究陕南菜如何在继承汉水饮食文化的基础上，借鉴其它国内外菜系的烹饪技法，发挥安康、汉中、商洛等地本身的地理资源优势，推出一批具有浓郁陕南特色的菜肴，进而丰富陕菜菜系，提高陕菜知名度。论坛主要议题为“弘扬陕南饮食文化，促进陕菜蓬勃发展”、“新派陕南菜研发和推广的构思”等，来自省烹饪餐饮协会的专家、领导和国家级陕菜大师、陕南饮食界的知名人士现场充分交流，共同为陕菜及陕西烹饪行业的健康发展建言献策。
8月25日下午还举行了“业界精英厨艺出品展示”活动，来自安康市九县一区的优秀团队和餐饮企业的精英代表，为本次论坛呈现了近百余道美轮美奂、精品菜肴。引得参观者纷纷拿出手机，争相拍照。来自“岐山天缘”总公司的尚经理看到近百道从未见过的陕菜展示品，惊叹的对记者说道：我从来没见过这么多、这么漂亮、这么细致的陕菜，真是令我大开眼界！
安康市环境优美依山傍水，低海拔的地理优势为这座美丽城市带来了得天独厚天然无污染富硒食材生长环境，孕育出陕西南部的美食天堂。本次文化论坛将更好地发掘和弘扬陕南饮食文化，并推进陕菜持续健康发展，让更多的人了解陕菜、品尝到真正的陕菜。
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