瀛湖鱼宴擂台赛十一黄金周“飘香开战”
国庆长假朋友圈被这条鱼刷屏
安康新闻网讯(记者 张乔) 豆豉鸭嘴鲟、富硒麦穗鱼、红烧红尾鱼……这边锅铲翻飞、煎炒烹炸，那边争相品尝、热闹非凡。这不是宴席，而是安康瀛湖景区鱼宴擂台赛的大赛现场。作为金秋美食季瀛湖分会场，10月2日起，瀛湖景区举办了以瀛湖鱼宴擂台赛、农家乐评比为主的各项美食品鉴活动，为众多游客奉献了一个色香味俱全的十一黄金周。
当山水美景遇上鱼宴美食
瀛湖的秋日风光别有一番景色，不同于春日的五彩缤纷和夏季的生机勃勃，瀛湖用秋日凉爽的微风和沉静的湖水向游客展示高颜值的自然风光，还用各式各样的美食留住了游客的脚步。今日，金秋美食季瀛湖鱼宴擂台赛在瀛湖景区正式鸣锣开赛。上午10点，在景区风景秀丽的翠屏岛举行了简单隆重的大赛启动仪式。安康市旅游局、陕文投安文旅相关领导以及餐饮协会的代表，与景区众多游客一起在热烈的氛围中见证了大赛的开始。
游客饱眼福又饱口福
比赛现场，由两名厨师同时进行两两对决，并随机邀请现场20位游客进行品鉴投票，选出当天最美味菜品，得票最多厨师进入下一轮比赛。比赛在紧张的氛围中热火朝天地展开，参赛厨师均是安康一流烹饪高手，有多年掌勺经验。厨师们按照要求以瀛湖鱼为原料，在规定时间内现场为游客烹饪一道拿手菜。只见厨师们身着整洁的服装，有条不紊地铺开趁手的锅铲、刀具、各式调味料。以熟练的手法宰杀、处理一条条鸭嘴鱼、花鲢鱼、红鮰鱼、丁桂鱼、矿鲤鱼等瀛湖放养生态鱼，每一道工序都娴熟老道。厨师们对每一道菜进行了精心选材、精妙设计，注重火候、注重味道、注重营养搭配，煎炒烹炸转眼间，一道道精美的鱼宴菜式出锅，香味四溢，让在场游客无不翘首期待。
鱼宴菜式出锅，景区工作人员用碗筷盛出美味菜品，让在场游客一一品尝，共同分享营养、健康、美味的瀛湖鱼，为参赛厨师打分点赞。豆豉鸭嘴鲟、富硒麦穗鱼、红烧红尾鱼、红烧矿鲤、银鱼蒸蛋等等，或鲜香，或香辣，或爽口，游客在鱼宴擂台赛现场品尝了各式各样精心烹制的瀛湖鱼，美味瀛湖鱼让游客们赞不绝口，印象深刻。游客们点赞的同时纷纷拿出手机为美味鱼宴拍照，一时间微信朋友圈被精美可口的瀛湖鱼宴刷屏了。游客李先生在采访中称赞：“没想到瀛湖除了美景还有美味瀛湖鱼，景区这样安排游客有玩有吃，真的很不错，我以后一定会带家人朋友常来旅游的。”
再现鱼宴全貌 助推陕南美食文化
瀛湖作为国家水源地，除了拥有广阔的水域，还有绝佳的绿色无污染水质。近年来，瀛湖景区以坚持生态底线为开发原则，对瀛湖的生态发展进行了全面保护。在这样的无污染水质中，以放养形式、靠吃浮游生物生长的数十种瀛湖鱼被誉为陕南的绿色生态鱼，受到广泛的关注和好评。
此次十一黄金周期间，瀛湖景区以的鱼宴擂台赛形式向广大游客展示了瀛湖鱼的美味以及陕南美食的魅力，成为景区国庆长假活动中最大的亮点。瀛湖鱼宴选用瀛湖的有机生态鱼，厨师们因才施艺，物尽其用，再现了鱼宴全貌，让游客无不赞不绝口。对于此次活动的举办，瀛湖景区负责人对记者说：“以瀛湖鱼宴擂台赛为主的各项美食品鉴活动，增强了十一黄金周期间景区与游客的互动，让游客的旅游体验感更加美好。除了的活色生香的鱼宴擂台赛之外瀛湖景区在十一期间还有更多精彩，“海陆空”三种新方式玩转瀛湖、“花花世界 最美瀛湖”摄影展、卡通欢乐颂等有趣互动性强的项目同时为了保证国庆长假各项工作的顺利运营，安文旅全体员工全面贯彻标准化要求标准规范工作，让游客的脚步在瀛湖真正慢下来，度过一个轻松愉快的国庆长假。
小贴士：
瀛湖景区位于安康市西南汉江上游16公里处，由瀛湖及周围的天柱山等群山组成，是国家4A级景区。水域面积77平方公里，湖水辽阔、水质清澈、大小岛屿星罗棋布。湖边山峦起伏、苍松翠柏，有野生植被千余种，秦巴山乡野趣与平湖风光兼备，有画里瀛湖，梦中水乡之称。在十一黄金周期间，瀛湖的美景吸引了来自省内及全国各地的众多游客前来旅游度假。
