2015年9月，宁陕、石泉两县被中国发展研究基金会列为“阳光校餐”项目试点县。项目实施一年多来，两个县先后有21所学校被纳入试点学校。
“阳光校餐”是全国学生营养办委托中国发展研究基金会开发的网络平台，实施营养改善计划学校项目管理员通过下载的手机APP客户端，每日上报学生用餐的食材、食谱、照片、资金等信息，展示农村义务教育学生就餐情况，能实时监测到地方物价和食品采购，分析学校供餐营养量达标情况，建立起营养改善计划成果展示、交流、学习、监督的平台，保证贫困地区学生营养健康。
在推进“阳光校餐”实施过程中，这21所学校每个配餐日将学生在校就餐的食物量、食物品种、食谱、采购食材，采用图片发至中国发展研究基金会“阳光校餐网”，通过互联网和大数据平台及时有效地向社会各界宣传政策措施，分享成果经验，展示学生就餐、食品采购、学校供餐营养量达标等情况，晒出“营养账单”，确保学生营养改善计划在“阳光下运行”。
