通讯员 王茜 刘丹丹
青峰历历，小溪潭幽，大山脚下，放眼望去，青翠欲滴的茶园犹如起伏荡漾的波浪，与砖瓦院落，相映成辉，这就是安康茶园的人间仙境。
电炒茶提升品牌美誉度
众所周知，安康种茶历史悠久，海拔高、无污染、天然富硒的优势，与茶成天作之合，独有的富硒茶享誉中外，国家一级评茶师刘栩曾称安康茶是“上天恩赐的佳茗”。在这美名扬外的背后，离不开炒茶工艺的不断提升。
自古以来，茶农普遍采用煤炭、柴火做燃料，进行杀青、烘干加工。这种传统加工方式不仅污染环境，效率低下，而且劳动强度大，温度、火候较难控制。面对环保压力的剧增，近年来，安康积极推广茶业产业发展，结合生态环境保护，打造生态富硒茶乡。原始的柴火烤茶由先进高效的电炒茶技术所取代，没有了柴火燃烧带来的炭火粉尘物，工作环境好了，制茶效率明显提升了，电制茶操作方便，制茶的各个关键时刻都能控制准确，茶叶品质更好了。
电炒茶带来茶农美好生活
与传统的柴火炒茶机相比，电动炒茶机更清洁、更高效、更环保。现在安康的茶厂茶园几乎都采用电制茶技术替代原有的煤炉、手工抄茶生产线。
汉滨区双龙镇某茶叶加工厂自2019年采用电制茶技术生产线，实现了全过程清洁生产，每年可减排二氧化碳39吨，二氧化硫和氮氧化物合计1.8吨。减少了环境污染，也降低了制茶成本。原来柴制茶每吨茶叶约需1500公斤木柴，需花费1500元左右。而使用电加工，每吨茶叶需耗费电量约3100千瓦时，平均电费约为1200余元，每吨茶叶节约成本约300元。原来从茶叶杀青、揉捻到毛茶都需要大量的人工劳作，三个炒茶师傅的工作，现在只需要一个人就可完成，每年减少人工成本3万元。原先柴制作茶每个茶厂平均每小时仅能生产30千克，采用电制茶后平均每小时能够生产100余千克。不仅产量翻倍剧增，茶叶品质也得到了提升，茶叶单价由600元/斤提升至900元/斤。
看着稳步提升的收益，茶叶加工厂厂长谢贤丙的心里乐开了花。谢贤丙说，以前炒茶叶用柴火，烟熏火燎。杀青时，要进行翻炒，温度最不好控制，技术要求也很高，一天最多也就炒七八斤茶。现在用电炒，电脑控制各项指标，标准统一，干净卫生，产量也高。
茶业加工量大增，就需要更多鲜叶。“采一斤鲜叶15元，每天平均能挣100多元。”汉滨区双龙镇村民张斌拿着当天采茶的180元收入说。
电保障助力茶业快发展
近年来，安康坚持将茶业打造为富民强市的民生产业、生态产业和循环产业，大力实施品牌战略，着力推进茶业产业化、规模化、标准化、品牌化发展，全市生态有机茶园面积达30万亩，年产优质茶业达8000吨。国网安康供电公司聚焦电炒茶的产业发展趋势，积极推进电能替代技术优势，利用已有的电炒茶经验，主动上门宣传，推广电炒茶带来的品质及产量收益，增强客户投资信心。同时充分利用红线外配套电网政策，为茶厂提供坚实的电力保障，对线路进行改造扩容，增加配变，强化稳定的电力供应。强有力的电力支撑和当地政府的政策引导，引来了不少企业在此投资、建设规模化茶园。全面助力茶文化品牌活动推广，对富硒茶摄影大赛、春茶开园仪式等提供特殊保电服务。对已投运的电炒茶厂定期进行线路用电检查，确保客户用电设备在采茶期时能正常使用，保障客户新茶生产，全方位助力企业复工复产。
目前安康80%茶叶生产厂家已采用电制茶设备，国网安康供电公司将持续提供优质的电力服务保障，高效促进安康茶产业长远迅速发展。
