本网讯（通讯员 李友胜）当前，正值新冠肺炎疫情防控关键期，又是春节餐饮消费高峰期，人流高度聚集，容易发生交叉感染。为保障人民群众身体健康，汉滨区市场监督管理局开展年夜饭食品安全专项检查，让广大市民的年夜饭能够吃得放心、吃得安全。
执法人员对全区20余家年夜饭经营单位进行了检查。主要检查餐饮单位是否召开过承办年夜饭食品安全保障专题工作会、落实食品安全第一责任人责任、建立食品安全管理制度、配备专（兼）职食品安全管理员、食品安全主体责任落实情况等管理制度问题，以及餐饮单位从业人员是否持有效健康证上岗，是否落实晨检制度，个人卫生是否符合规范等安全生产问题。每到一地，检查组均围绕上述重点内容进行仔细核查。检查现场，执法人员重点检查了食品原材料的进货来源、食品加工制作、菜品留样、食品添加剂管理、环境卫生、从业人员健康状况等问题，督促餐饮单位落实全过程食品安全风险防控制度。
此次检查中，执法人员要求餐饮管理人员要在材料采购、仓储存放、烹调加工、餐具洗消、人员健康五个方面加强责任意识，提升食品安全管理能力，切实保障春节期间食品安全，进一步增强年夜饭餐饮服务提供者的食品安全意识，强化落实第一责任人责任，规范餐饮服务经营行为，消除食品安全隐患，严防食品安全事故发生，提高餐饮单位食品安全整体水平，确保节日期间年夜饭吃的安全放心。
