1月16日，安康城区一黑作坊的地上摆放着制作问题肉制品的原料 毛明博摄
华商报 记者 毛明博：1月16日下午，安康城区教场社区慈幼巷一出租屋内，五六名工人正在加工肉制品。有的拾掇放置在地上的猪头肉，有的忙着蒸煮冒出刺鼻气味的猪肉。不远处的另一家，过期鸡腿被浸泡在塑料桶内。据了解，这两家作坊没有任何资质，制成的肉制品流向安康城区市场……
400余公斤问题肉被封存
1月16日，安康市药监、公安部门联合检查时，接群众举报称，有人在城区慈幼巷14号出租屋内违法加工肉制品。执法人员随后在该处发现了正在制作的肉制品。
汉滨区药监局食品药品稽查大队队长张锋说，被查获时，作坊中放在大盆中的猪头肉还冒着热气，正在蒸煮的肉散发出刺鼻的味道。该作坊的另一加工点内，执法人员现场发现，工人正在污水横流的场所加工猪肉，工人称“制作好的肉制品就近在安康城区市场上销售。”
“目前，作坊老板已不见踪迹，我们封存了400余公斤问题肉品。药监部门正联合公安机关寻找作坊老板。”张锋说。
在另外一处被举报的鸡腿加工作坊，大量鸡腿被浸泡在几个高约80厘米、直径50厘米的塑料桶中，桶内液体污浊不堪，正在生产和浸泡的鸡腿已超过保质期半个月。
严打地沟油、病死猪、毒豆芽
张锋介绍，这两家无健康证、卫生许可证、动检证、检疫证明和营业执照等手续的肉制品黑作坊已被取缔，案件正进一步调查处理中。
据了解，从1月16日起至4月20日，安康市各级公安机关将依法严厉打击使用劣质原材料或非法使用非食用物质，生产鲜乳及乳制品、食用油、调味品、保健品、高中低档酒类等有毒有害食品的黑作坊、黑市场、黑工厂、黑窝点。重点打击“地沟油”“病死猪”“瘦肉精”“毒豆芽”等严重危害食品安全的犯罪活动，确保人民群众食品安全。
