春节将至,根据市场价格监测,1月28日生猪价格下跌至5.8元/斤,较1月2日8.0元/斤每斤下降2.2元,跌幅达27.5%,较2013年同期的9元/斤下降35.55%,现行市场价5.8元/斤,猪粮比价为5.17:1,已跌破盈亏平衡点6.0:1。
主要原因是:一是2013年一直在低位运行,最高涨到8.2元/斤且只维持有2个月,很多养殖户等待观望,导致存栏增加,出现严重供大于求,春节临近,各养殖户恐慌出售。二是市场供应充足,餐饮业、肉食品企业等对猪肉大宗消费需求量减少。三是随着人们生活质量的提高,人们消费结构也发生了变化,相对高档牛、羊、鱼肉等需求增加,对猪肉消费需求逐渐减少。
往年这个时候猪价最好,今年则是“跌势运行”,这让养殖户都有些措手不及,“也不知道这一轮跌势什么时候会趋缓。”很多养殖场的数百头种猪等待出栏,可约不到收购商,每个人的回复都是再等等,“现在不出是赔钱,出了还是赔,很多养殖户看价格走跌,不愿意出栏,开始有了惜售心理停止抛售。
相比生猪收购价,猪肉零售市场价格下跌不太明显。猪肉价格(后腿去骨肉)12-13元/斤。牛羊肉价格上涨,其中牛肉38元/斤,较本月初34元/斤上涨10.52%,较2013年同期32元/斤上涨15.79%,羊肉35元/斤,较月初32元/斤上涨8.58%,较2013年上涨30元/斤上涨16.67%。