本网讯（实习记者 李隆均）5月16日，由省财贸金融轻工工会、安康市总工会、市人社局、市茶业局联合主办的2019年陕西省手工制茶技能大赛在平利长安镇茶城广场拉开帷幕。
来自安康、汉中、商洛三市13支代表队共110名制茶能手共聚茶乡平利同场竞技。比赛现场，各个制茶能手各施所长，双手在炒茶锅里有节奏地翻动，五指或并、或散、或抓、或撒、或抄、或压，章法严谨，动作优雅。经过杀青、揉捻、做形、提香等多道工序，炒茶师傅们用娴熟的传统手工制茶技艺，现场将一片片茶芽炒制成醇香的茶叶。
“本次大赛能加强我们茶业职工交流，提升我们传统手工制茶技艺。平常都是使用各类机械制茶，纯手工制茶现在已经比较少见。希望以后能多举办这种赛事，帮助传统手工制茶文化不断流地传承下去。”平利县飞燕茶业选手凌洋阳说。
据了解，本次手工制茶技能大赛是弘扬茶文化、传承茶技艺的有效载体，也是陕南三市茶叶制作加工技术的一次交流融合。通过举办手工制茶大赛，旨在大力弘扬劳动精神、工匠精神，传承传统手工制茶工艺，选出一批技艺精湛的“制茶大师”，全面提升茶叶生产能力和质量水平，引领广大茶业职工形成比、学、赶、帮、超的竞技氛围，做大、做强、做优陕西茶饮产业。
