本网讯（记者 李俊 实习记者 罗超）6月7日，由市人力资源和社会保障局、市总工会、恒口示范区管委会主办，金州烹饪餐饮行业协会承办的“安康市第四届烹饪技能大赛暨特色蒸菜流水席”，在陕南民俗第一村——鲁家村拉开帷幕。
为提高游客参与度，本届大赛组委会安排了丰富的内容。开幕式上，组委会还为获得“全国技术能手”和首届“金州工匠”获奖者颁奖。
比赛中，既有传承地道的精品老菜，也有大胆创新的现代特色新菜。名厨大师们纷纷使出浑身解数，展现了精湛的厨艺。普通的南瓜、土豆、黄瓜、胡萝卜、魔芋豆腐等食材，在他们手里不一会就变成了一道道美味，令人垂涎三尺。
安康市第四届烹饪技能大赛暨特色蒸菜流水席旨在大力弘扬和推广安康地方传统特色美食文化，突出“金蚕之乡 丝茶源点”品牌，充分挖掘安康特色美食，传承地方非物质文化遗产，搭建安康富硒食品展示平台，推广富硒食材；聚焦、推广和创新蒸菜烹饪技艺及产品，丰富蒸菜饮食文化，繁荣地方餐饮市场，不断提高厨师专业烹饪技能。通过地方特色旅游产品展示，促进区域旅游业发展，并带动相关产业发展。
